EBS 극한직업 춘천 장작불 솥뚜껑 닭볶음탕 구봉농원 맛집위치

EBS 극한직업 872화 〈여름철 대표 보양식, 닭 요리와의 사투!〉에서는 장작불 위에서 솥뚜껑 닭볶음탕을 지켜내는 고된 여정을 담아내며, 강원 춘천에 위치한 구봉농원의 특별한 닭 요리가 소개되었어요. 뜨겁게 달군 솥뚜껑과 700℃에 이르는 장작불에서 끓여내는 닭볶음탕은 그 맛과 정성부터 남달라 많은 이들의 관심을 모으고 있답니다. 이번 글에서는 방송에 나온 맛집과 대표 메뉴, 그리고 위치 정보를 자세히 알려드릴게요.

 

목차

1. 솥뚜껑 닭볶음탕의 특별한 조리 과정
2. 구봉농원의 대표 메뉴와 가격
3. 메밀전병과 사이드 메뉴의 매력
4. 구봉농원 방문 팁과 예약 안내
5. 맛집 위치 정보 요약

 

Source:Naver Place

솥뚜껑 닭볶음탕의 특별한 조리 과정

구봉농원의 닭볶음탕은 일반적인 조리 방식이 아니에요. 하루를 시작하는 첫 단계부터 무려 3톤의 장작을 직접 선별해 준비하는데, 장작의 품질과 크기가 음식의 맛을 좌우하기 때문이죠. 잘 마른 장작만 골라 화력을 유지하고, 1m에 달하는 무거운 솥뚜껑을 장작불 위에 올려 조리해요.

Source:Naver Place

 

조리 과정에서 솥뚜껑을 기름으로 시즈닝해 눌어붙지 않게 하고, 중간중간 육수를 부어주며 불의 세기를 조절해야만 깊은 맛이 완성돼요.이 과정은 폭염 속에서 쉬지 않고 불과 연기와 싸워야 하는 고된 노동이에요. 하지만 이렇게 완성된 닭볶음탕은 참나무 장작불의 향과 진한 국물이 어우러져 다른 곳에서는 맛보기 힘든 깊은 풍미를 자랑한답니다.

Source:Naver Place

 

구봉농원의 대표 메뉴와 가격

구봉농원에서는 토종닭을 활용한 솥뚜껑 닭볶음탕이 메인 메뉴예요. 푸짐한 양과 깊은 감칠맛 덕분에 가족 단위 손님이나 단체 모임에서 인기가 높아요.

• 토종닭볶음탕(3인분) – 75,000원
• 반마리 추가(첫 주문 시 가능) – 37,500원
• 메밀전병 – 12,000원
• 감자/고구마 사리 – 2,500원
• 볶음밥 – 3,000원
• 면 사리(떡, 우동, 라면) – 2,000원

특히 닭볶음탕은 예약 필수 메뉴라서 방문 전 꼭 예약해야 해요. 40~45분가량 조리 시간이 소요되기 때문에 미리 준비하지 않으면 오래 기다려야 하거든요.

 

메밀전병과 사이드 메뉴의 매력

닭볶음탕만으로도 충분히 배부르지만, 구봉농원에서는 메밀전병이 또 다른 별미예요. 속이 꽉 차면서도 쫄깃한 식감이 특징이라 손님들이 자주 함께 주문해요. 국물에 사리를 넣어 먹는 재미도 쏠쏠한데, 감자·고구마 사리는 예약 시 미리 주문해야 추가 조리가 가능하다는 점을 기억해 두시면 좋아요. 마지막으로 닭볶음탕의 국물에 볶아 먹는 무쇠솥뚜껑 볶음밥은 빼놓을 수 없는 마무리 메뉴랍니다.

Source:Naver Place

구봉농원 방문 팁과 예약 안내

이곳은 당일에 받는 신선한 토종닭과 재료를 참나무 장작불에 직접 조리하기 때문에 재료 소진 시 조기 마감될 수 있어요. 평일은 최소 1시간 전, 주말과 공휴일에는 3시간 전에 전화 예약 후 방문하는 것이 가장 확실해요.또한 조리 시간이 길기 때문에 여유 있게 시간을 두고 방문하시는 게 좋아요. 창밖으로 보이는 자연 풍경과 고즈넉한 분위기는 식사의 즐거움을 더해주며, 직원들의 친절한 서비스도 만족도를 높여준답니다.

Source:Naver Place

 

맛집 위치 정보 요약

• 상호: 구봉농원
• 주소: 강원특별자치도 춘천시 동면 만군길 155
• 전화번호: 0507-1415-9125
• 대표메뉴: 솥뚜껑 토종닭볶음탕, 메밀전병, 볶음밥

결론

EBS 극한직업 872화에 소개된 구봉농원 솥뚜껑 닭볶음탕은 여름철 대표 보양식을 제대로 즐길 수 있는 특별한 맛집이에요. 700℃ 장작불과 솥뚜껑 위에서 완성되는 닭볶음탕은 참나무 향이 가득 배어 깊고 진한 맛을 선사하고, 메밀전병과 볶음밥 같은 사이드 메뉴와 함께 즐기면 더욱 만족스러워요.여름철 건강 보양식을 찾고 계신다면, 예약 후 방문해보시는 것을 추천해요.