EBS 극한직업 - 백년식당, 105년 전통 중식당 위치 및 정보

 

목차

1. 개화식당의 역사
2. 개화식당의 인기 메뉴
3. 위치 및 정보
4. 현재 운영 상황
5. 결론

 

EBS의 다큐멘터리 방송 '극한직업' 2025년 3월 1일 방송된 847화 〈백년식당〉은 전통을 이어온 중식당이 소개되었는데요, 105년의 역사를 자랑하는 이 식당은 수많은 세대를 거쳐 사랑받아온 비결 위치 및 정보에 대해 알려드릴게요

 

출처:ebs 극한직업

개화식당의 역사

개화식당은 일제강점기 시절, 중국에서 평택으로 이주한 후 105년 동안 전통을 이어온 중식당입니다.

• 전통의 시작: 초기에는 당시의 시대적 배경 속에서 지역 주민들에게 중국 요리를 제공하며 사랑받기 시작했습니다.
• 대대적인 물림: 4대째 이어져 오면서도 식당의 기본 가치인 '한결같은 맛'을 유지하는 것이 가장 큰 원동력이었습니다.
• 문화의 상징: 개화식당은 단순한 식당을 넘어 지역 사회의 문화적 상징으로 자리잡아, 평택의 많은 사람들에게 추억과 감동을 주고 있습니다.

출처:ebs 극한직업

개화식당
주소: 경기 평택시 통복시장로6번길 2
문의:  031-655-2225

출처:ebs 극한직업

개화식당의 인기 메뉴

전통을 자랑하는 개화식당에는 대대로 내려온 인기 메뉴가 있습니다.

• 탕수육: 특별한 반죽으로 튀겨낸 바삭한 탕수육은 식당의 소중한 레시피로, 고객들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다.
• 짬뽕: 즉석에서 볶아내는 담백한 맛의 짬뽕은 입맛을 사로잡아, 많은 단골손님들이 찾는 메뉴입니다.
• 기타 메뉴: 이를 넘어 옛날짜장, 유니짜장, 삼선짜장, 원조짬뽕, 깐풍육 등 다양한 메뉴가 소비자의 기대를 충족시키고 있습니다.

 

출처: 네이버지도

현재 운영 상황

현재 개화식당은 4대째 아들이 운영하고 있으며, 아버지의 건강 악화로 인해 모든 일을 혼자서 도맡고 있습니다. 이러한 상황에서 아들은 주방에서 온종일 바쁘게 움직이고 있으며,

• 고된 노동: 하루 종일 웍을 들고 요리하는 일은 그에게 많은 육체적 고통을 안겨주지만, 할아버지의 전통을 이어 받기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
• 관객의 공감: 이러한 모습은 시청자로 하여금 그의 힘든 여정을 공감하게 만들며, 많은 이들에게 감동을 주고 있습니다.

 

결론

EBS의 극한직업 다큐멘터리 방송 847화 〈백년식당〉은 개화식당의 흥미로운 이야기를 통해 전통의 소중함과 그 가치를 느낄 수 있는 좋은 기회를 제공합니다. 105년 동안 이어져 온 이 중식당이 보여주는 끈기와 열정은 후손에게도 귀중한 교훈을 남기는 요소가 될 것입니다. 많은 시청자들이 이 생생한 이야기를 통해 잊지 못할 감동을 받을 것으로 기대합니다.

 

 

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