EBS 극한직업 -백년식당, 소머리곰탕집 위치 및 정보

 

목차

1. 포항할매집 소개
2. 백년가게 인증의 의미
3. 위치및 정보
4. 포항할매집의 특별한 메뉴
5. 결론

 

2025년 3월 1일 방송될 EBS의 극한직업 다큐멘터리 제847화는 전통의 맛과 정성을 담고 있는 ‘백년식당’ 에서는 경북 영천시에 위치한 포항할매집은 3대에 걸쳐 이어온 전통 곰탕집으로 주목받고 있습니다.  포항할매집의 역사와 특별한 메뉴, 그리고 백년가게 인증의 의미에 대해 상세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

출처: ebs 극한직업

 

곰탕의장인 

이곳은 오래된 곰탕집으로, 영천시의 곰탕골목에서 원조집 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 3대째 이어서 운영중인 가게로 유명한데요 이곳의 하루는 매일 아침 7시부터 시작한다고 합니다. 소머리 곰탕이 주력 메뉴라고 합니다. 아침7시부터 저녁 늦게까지 꼬박 12시간을 솥 앞에서 육수를 푹 고운다고 합니다.

 

출처: 네이버지도

 

포항할매집
주소: 경북 영천시 시장4길 52
문의:  054-334-4531

 

출처: 네이버지도

 

 

3대를 이어오는 전통

포항할매집은 3대에 걸쳐 운영되며, 가족의 전통과 정성을 바탕으로 고객의 사랑을 받아왔습니다. 이러한 지속적인 운영은 단순한 음식의 제공을 넘어, 지역 사회와의 연대감을 느끼게 합니다.

 

출처: 네이버지도

곰탕의 매력

포항할매집의 곰탕은 특유의 깊고 감칠맛 나는 국물이 매력입니다. 머릿고기, 뽈살, 갈비뼈, 양천엽 등 여러 가지 부위를 사용해 푹 고아낸 국물이 특징이며, 이는 고객들에게 특별한 맛 경험을 제공합니다. 곰탕은 뚝배기에 밥을 토렴해서 제공되며, 이 맛의 조화는 깊은 풍미를 더합니다.

출처: 네이버지도

 

백년가게 인증의 의미

‘백년가게’는 중소벤처기업부에서 인증하는 제도로, 30년 이상 연속적으로 운영되고 있으며 고객들로부터 지속적인 사랑을 받아온 점포를 대상으로 합니다. 포항할매집이 백년가게로 인증받은 것은 그 자체로 높은 가치를 지닙니다.

 

고객 신뢰 증대

백년가게 인증은 고객들에게 신뢰를 줄 뿐만 아니라, 전통 음식을 계승하고 발전시키는 데에도 중요한 역할을 합니다. 이러한 인증을 받은 음식점들은 훌륭한 품질과 서비스를 제공하여 고객을 지속적으로 끌어모으며, 지역 사회의 식문화에도 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

 

포항할매집의 특별한 메뉴

 

포항할매집에서는 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다. 특히, 다음과 같은 항목들이 대표적입니다.

 

• 돼지곰탕: 깊은 맛의 국물과 함께 부드러운 고기의 조화가 일품입니다.
• 소머리곰탕: 특유의 풍미를 즐길 수 있는 소머리로 만든 곰탕입니다.
• 내장탕: 신선한 내장을 사용해 만든 시원한 국물의 탕요리입니다.
• 양곰탕: 양의 구수한 맛을 선호하는 분들께 적합한 메뉴입니다.
• 소모듬 수육: 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 수육입니다.
• 한우 소머리곰탕: 고급 한우를 사용하여 더욱 풍부한 맛과 질감을 자랑합니다.

 

 

결론

EBS의 극한직업 다큐멘터리 847화 〈백년식당〉에서 소개될 포항할매집은 그 자체로 한국 전통 음식의 상징이라 할 수 있습니다. 3대에 걸쳐 이어온 맛과 정성, 그리고 백년가게 인증을 통한 고객 신뢰는 이곳을 더욱 특별한 장소로 만들어 줍니다. 다음 방송을 통해 더 많은 이들이 이 전통의 맛을 경험할 수 있기를 기대합니다.

 

 

 

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