더위의 시작을 알리는 초복은 폭염이 시작한 여름은 더위를 이겨낼 음식 보양식을 먹기 시작하죠! 여름철 보양식으로 어떤 음식이 있는지 종류에 대해서 알아보려고 합니다. 초복(初伏)은 한국의 전통적인 세시 풍속 중 하나로, 삼복(三伏) 중 첫 번째 날을 의미합니다. 삼복은 음력 6월에서 7월 사이에 걸쳐 있으며, 초복, 중복, 말복으로 나뉘는데요 초복은 보통 양력 7월 중순에 해당합니다.
1. 삼계탕
한국대표주자 삼계탕입니다. 조선시대 때부터 닭을 이용한 전통 보양식이 시작된 것으로 현재까지도 사랑받고 있는 삼계탕입니다. 면역력강화와 피로 해소에 도움을 주고 여름철 보양식으로 체력보충 훌륭한 음식입니다.
2. 추어탕
한국의 전통 보양식으로 영양가가 높고 단백질 보충, 비타민 미네랄 공급과 혈액 순환 소화기능 면역력 강화 피로 해소에 1등 공신입니다. 체력이 떨어졌을 때 이만한 보양식이 없겠습니다.
3. 능이버섯백숙
능이버섯은 귀한디귀한 재료이죠! 고기식감이라 해도 믿을 정도의 식감을 자랑하고 베타글루칸과 같은 면역력 강화 성분이 풍부하고 항산화 효과를 볼 수 있는 버섯입니다. 특히나 여름철 계곡과 함께 맛볼 수 있다면 금상첨화죠!
4. 전복밥
전복은 다양하게 활용할 수 있는 음식인데요 눈건강, 뼈건강에 좋은 음식으로 전복죽이나, 전복구이, 전복회로도 즐길 수 있습니다. 전복은 자체로도 보양식이죠! 꽤 비싼 편이라 귀한 전복입니다.
5. 장어
장어는 고단백 식품으로 근육과 체력유지의 도움이 되는 음식인데요 보양식중에서도 국가대표 상위 순위에 있습니다. 절대순위를 지키고 있는 장어는 장어구이, 장어탕, 장어덮밥 등 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.
6. 콩국수
여름철 대표음식 콩국수인데요 풍부한 단백질 공급과 식이섬유섭취를 한 번에 할 수 있고, 원기회복에 좋은 콩음식으로 다이어트에도 도움이 되고 칼륨이 혈압을 조절하고 심혈관 질환에 예방하는데 도움이 된다고 하네요
7. 해신탕
해신탕은 해산물과 닭고기 갈비 등 육고기와 해산물을 동시에 즐 길수 있는 메뉴입니다. 칼슘 철분 비타민 등 다양한 영양소를 공급받을 수 있고 신체기능 유지에 중요한 역할을 하고 있습니다.
8. 초계탕
초계탕은 산골에서 농사를 짓는 사람들이 일하는 날에 먹는 음식으로 알려져 있는데요 여름철 체내 열기를 식혀주고 체력을 회복시켜주는 효과가 있습니다. 닭고기를 이용해 면과 함께 차갑게 먹는 것이 특징이죠
9. 낙지전골
낙지는 아연과 비타민이 풍부하고 콜라겐 형성에 필요한 아미노산이 함유되어 있어 피부미용과 단백질 공급에 좋다고 합니다. 칼칼하게 미나리와 함께 즐기면 더욱더 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
10. 불고기
불고기는 예로부터 전통적인 한국음식 중 가장 유명한 메뉴죠 소고기를 재료로 하는데요 소고기는 철분을 보충하는데 중요한 역할을 합니다. 빈혈 예방과 혈액순환 개선에 도움이 되어 여름철에도 맛있게 즐길 수 있습니다.
여기까지 여름보양식 종류에 대해서 알아봤습니다. 본격적인 더위가 시작되어 체력 소모가 많아지므로 건강 관리가 중요합니다. 특히 여름에는 더위로 인한 탈수현상과 건강을 유지하기 위해서 체력보충을 위해 음식으로 보충을 해주는 것이 가장 좋겠네요! 감사합니다
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