이탈리아 음식 파스타의 종류 알아보기

세계에서도 가장유명한 음식중에 이탈리아 음식이 가장 유명하다고 꼽을수 있겠는데요? 전세계 어디서나 파스타는 한번씩 멋는것 같습니다. 그중에서도 인기있는 파스타의 종류에 대해서 정리해봤습니다. 파스타 종류는 다양합니다. 어떤것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

스파게티(Spaghetti)

우리가 가장쉽게 접하는 스파게티면 입니다. 가장 대중적이고 유명한 파스타 종류로 얇고 긴 면발면을 사용해 만듭니다. 길고 얇은 원형 파스타로, 토마토 소스, 알리오 올리오, 카르보나라 등 다양한 소스와 잘 어울리며 가장 많이 먹는 면이라고 할 수 있겠네요

페투치니(Fettuccine)

패밀리 레스토랑에 가면 고급스러운 면 입니다. 길고가느다란 모양의  파스타로, 달걀을 넣어 반죽하여 조금더 풍미가 느껴지며 두꺼운게 특징이며 크림 소스나 고기 소스와 잘 어울립니다.

펜네(Penne)

펜네는 양 끝이 펜촉처럼 뾰족한 모양의 파스타 입니다. 짧고 원통형으로, 양 끝이 비스듬히 잘려 있으며, 주로 샐러드처럼 또는 간단한 브런치로 고기나 야채 소스와 잘 어울립니다.

 

 

푸실리(Fusilli)

꽈배기처럼 모양이 돌돌 꼬아져 있는 나선형 파스타로, 소스가 잘 묻어나는 특징이 있습니다. 푹 익혀야하는 시간이 조금 걸리지만 샐러드나 바질 페스토와 잘 어울립니다.

라자냐(Lasagna)

반죽을 얇게 밀어 넓적한 직사각형으로 넓고 평평한 판 모양의 파스타로, 고기, 치즈, 소스를 층층이 쌓아 오븐에 구워서 만드는 요리중에 하나 입니다. 고기를 듬뿍올려 치즈와 함꼐 먹는것이 포인트 입니다.

링귀니(Linguine)

스파게티와 비슷해보이지만 납작하게 눌러놓은 듯한 모양의 면입니다. 스파게티보다 약간 넓고 납작한 파스타로, 해산물 소스나 페스토와 잘 어울립니다.

마카로니(Macaroni)

통통하고 짧고 굽은 원통형 파스타로, 말랑한 느낌으로 마요네즈 샐러드로 많이 먹고 있으며 치즈 소스와 잘 어울리고, 마카로니 앤 치즈로 유명합니다.

라비올리(Ravioli)

한국으로 치면 만두같은 느낌입니다. 반죽안에 고기, 치즈, 야채 등 다양한 재료로 속을 채운 만두 모양의 파스타입니다. 소스와 함께 조리하거나 수프에 넣어 먹는것이 가장 맛있는거로 유명합니다.

 

토르텔리니(Tortellini)

라비올리와는 다른게 크기가 조금 작은편의 작은 고리 모양의 파스타로, 주로 고기나 치즈로 속을 채워 수프나 크림 소스와 함께 먹습니다. 직접 손수 만들기 때문에 한국에서는 접하기 어려운 메뉴 입니다.

 

파르팔레(farfalle)

넓고네모난 모양의 평면 파스타로 매우 넓고 긴 리본 모양의 파스타입니다. 보통 진한 고기 소스와 잘 어울립니다. 파르팔레 면은 크림소스나 육수 기반의 소스와 잘 어울리며, 다양한 소스와 재료와 함께 즐길 수 있습니다.

 

메제마니케(Mezze maniche)

짧은 튜브 모양 파스타로, 장난감 피아노의 조편 모양과 비슷합니다. 짧고 뚱뚱한 원통형 모양을 가지고 있어서 소스가 잘 베이고 음식을 먹을 때 즐거운 식감이 있습니다. 이탈리아에서는 까느보나라 메뉴로 인기가 높습니다.

 

콘킬리에(Conchiglie)

이탈리아어로 조개를 뜻하는 단어인 "conchiglia"에서 유래된 파스타 종류로, 조개 모양을 가지고 있습니다. 주름진 표면이 특징적이며,  콘킬리에는 주로 크림 소스나 토마토 소스와 잘 어울리며, 가득한 소스를 담아 먹기에도 일품입니다. 생소하지만 특이하고 맛좋은 메뉴입니다.

 

이외에도 다양한 파스타면이 있지만 우리가 알고 있는 메뉴로만 구성해보았습니다. 여기까지 이탈리아음식 파스타에 대해서 알아봤습니다. 감사합니다.