2026년 4월 4일 토요일 밤 9시, EBS1 극한직업 903화에서는 국민 간식 달인들의 치열한 삶을 조명했어요. 경북 포항 죽도시장 어귀에서 고소한 냄새로 발길을 붙잡는 고로케와 도넛 달인의 이야기가 시청자들의 마음을 사로잡았답니다. 새벽 1시부터 시작되는 고된 작업 환경 속에서도 변치 않는 추억의 맛을 지켜가는 현장의 감동을 상세히 정리해 드릴게요!
목차
- EBS1 극한직업 903화 추억의 손맛 국민 간식 달인들 방영 정보
- 포항 죽도명가고로케&도넛 새벽 1시부터 시작되는 정성
- 쫄깃한 반죽 온도 26~28°C 유지를 위한 섬세한 노력
- 죽도시장 명물 사라다빵과 야채고로케의 바삭한 매력
- 죽도명가고로케&도넛 상호 및 상세 주소 위치 리스트
- 정성이 담긴 국민 간식 시청 소감 및 방문 팁 정리
EBS1 극한직업 903화 추억의 손맛 국민 간식 달인들 방영 정보
우리가 일상에서 가볍게 즐기는 간식 한 조각을 위해 인생을 건 달인들의 삶이 2026년 4월 4일 EBS1 극한직업을 통해 생생하게 전달되었어요. 이번 903화에서는 '추억의 손맛'이라는 주제로 포항 죽도시장의 명물 빵집이 소개되었답니다. 시장 골목을 가득 메운 고소한 기름 냄새가 증명하듯 이곳은 이미 전국적인 유명세를 치르고 있는 곳이었어요. 밤 9시라는 시간임에도 불구하고 방송이 시작되자마자 바삭한 고로케 비주얼이 화면을 압도했답니다. 정성 없이는 불가능한 수제 방식을 고수하며 국민 간식을 지켜가는 이들의 뜨거운 열정을 확인할 수 있는 시간이었어요.
포항 죽도명가고로케&도넛 새벽 1시부터 시작되는 정성
포항 죽도명가고로케&도넛이 독보적인 인기를 자랑하는 이유는 바로 달인의 부지런함에 있었어요. 주말이면 하루 판매량이 2,000개가 넘는 엄청난 양을 소화하기 위해 새벽 1시부터 출근 전쟁이 시작된답니다. 모든 재료는 당일 준비가 원칙이라 출근하자마자 감자와 달걀을 삶는 일부터 시작했어요. 찹쌀 반죽과 빵 반죽을 마친 뒤 발효까지 마쳐야 가게 문을 여는 시간에 겨우 맞출 수 있을 정도로 쉴 틈 없는 작업이 이어졌답니다. 잠을 포기하고 찾아와 주는 이들을 위해 정직하게 빵을 빚는 모습이 정말 인상적이었어요.
쫄깃한 반죽 온도 26~28°C 유지를 위한 섬세한 노력
이곳 고로케와 도넛이 시간이 지나도 눅눅하지 않고 쫄깃한 식감을 유지하는 비결은 바로 반죽 온도 조절에 있었답니다. 달인은 반죽의 온도를 항상 적당한 사이로 유지하는 것을 맛의 핵심으로 꼽았어요. 날씨나 주변 환경에 따라 반죽 온도가 변하기 쉬운데, 이를 조절하기 위해 얼음을 직접 넣어가며 온도를 맞추는 섬세한 노력을 기울이고 있었답니다. 단순히 튀겨내는 것이 아니라 과학적인 수치와 오랜 경험이 결합하여 최상의 식감을 만들어내고 있었어요. 이러한 고집이 있기에 죽도시장을 찾는 많은 분이 입을 모아 칭찬하는 명품 빵이 탄생하게 되었답니다.
죽도시장 명물 사라다빵과 야채고로케의 바삭한 매력
다양한 메뉴 중에서도 특히 계란 샐러드가 듬뿍 들어간 사라다빵은 이곳의 시그니처 메뉴로 손꼽혀요. 바삭하게 튀겨낸 빵 사이에 신선한 채소와 고소한 계란이 어우러져 한 입 베어 물면 어린 시절 먹던 추억의 맛이 그대로 느껴진답니다. 야채고로케와 식빵고로케 역시 2,000원이라는 저렴한 가격임에도 불구하고 속이 꽉 차 있어 가성비가 훌륭했어요. 700원인 찹쌀도너츠는 쫄깃함의 결정체라 남녀노소 누구나 좋아할 맛이었답니다. 방송에서도 갓 튀겨져 나온 빵을 한 입 베어 물 때 나는 바삭한 소리가 시청자들의 눈과 귀를 즐겁게 해주었어요.
죽도명가고로케&도넛 상호 및 상세 주소 위치 리스트
포항 죽도시장을 방문하신다면 꼭 들러야 할 달인의 맛집 정보를 상세히 정리해 드려요. 따로 먹을 공간은 없지만 포장해서 시장을 구경하며 즐기기에 최고의 간식이랍니다.
- 상호명: 죽도명가고로케&도넛
- 도로명 주소: 경상북도 포항시 북구 죽도시장길 11
- 문의 번호: 010-6536-4698
- 주요 메뉴 가격:
- 야채고로케 / 치즈고로케 / 식빵고로케 : 각 2,000원
- 찹쌀도너츠 : 700원
- 사라다빵 (베스트 메뉴)
- 특징: 새벽 1시 작업 시작, 당일 생산 당일 판매, 포장 위주 운영
주말에는 줄이 길고 재료가 일찍 소진될 수 있으니 가급적 오전에 방문하시는 것을 추천해 드려요.
정성이 깃든 추억의 분식 시청 소감 및 방문 팁 정리
EBS1 극한직업을 통해 본 고로케 하나에 담긴 무게는 결코 가볍지 않았어요. 2,000원이라는 가격 뒤에 숨겨진 달인의 밤샘 작업과 정교한 온도 조절 과정을 보며 음식의 소중함을 다시금 깨달았답니다. 바삭한 튀김옷과 속 재료의 완벽한 조화는 왜 이곳이 포항 죽도시장의 명소인지 증명해주고 있었어요. 주말에는 포장 대기 줄이 길 수 있지만, 달인들의 정성이 담긴 빵을 한 입 맛보는 순간 기다림의 지루함은 금방 사라질 거예요. 식어도 맛있는 식빵고로케는 넉넉히 포장해서 가족들과 나누어 먹기에도 참 좋은 선물이 될 것 같아요.
'음식' 카테고리의 다른 글
| 생방송 투데이 강남 BEST 3 맛집! <파스타, 벽돌치킨> 위치 (0) | 2026.04.03 |
|---|---|
| EBS1 극한직업 부평 <수제 전병,옛날 과자점> 위치정보 (0) | 2026.04.03 |
| EBS1 극한직업 대구서문시장 맛집 <꼬마김밥,떡볶이> 위치 (0) | 2026.04.03 |
| 전현무계획3 청주맛집 <닭볶음탕,묵은지닭볶음탕> 위치 (0) | 2026.04.03 |
| 전현무계획3 청주맛집<새뱅이 찌개,짜글이,정거장식당>위치 (0) | 2026.04.03 |
