EBS1 극한직업 아산전통시장<온양삼색호떡> 위치정보

2026년 3월 14일 방영되는 EBS1 극한직업 900회에서는 충청남도 아산 전통시장의 명물로 손꼽히는 삼색 호떡 고수를 만날 수 있어요! 27년이라는 긴 시간 동안 천연 재료의 빛깔을 담아 정성껏 호떡을 빚어온 윤해경 씨의 감동적인 노동 현장이 생생하게 공개될 예정이에요. 달콤한 향기와 알록달록한 색감 뒤에 숨겨진 치열한 하루를 함께 살펴보기로 해요!

 

목차

1. 아산 전통시장의 명물 온양삼색호떡 탄생 과정
2. 천연 재료로 빛을 내는 삼색 반죽의 비밀
3. 27년 경력 고수의 호떡 굽기 노하우와 정성
4. 아들과 함께 일구는 따뜻한 시장 인심 현장
5. 아산 온양삼색호떡 위치 및 가격 정보 요약

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아산 전통시장의 명물 온양삼색호떡 탄생 과정

충청남도 아산에 위치한 유서 깊은 전통시장 안에는 유독 사람들로 북적이는 특별한 가게가 자리 잡고 있어요. 이곳은 일반적인 하얀 반죽의 호떡이 아니라 눈을 사로잡는 화려한 색감을 자랑하는 삼색 호떡으로 유명한 곳이에요. 27년 전부터 한 자리를 지키며 시장 상인들과 손님들에게 달콤한 휴식을 선물해온 윤해경 씨가 바로 그 주인공이에요. 새벽 공기를 가르며 시작되는 고수의 하루는 시장의 활기를 깨우는 신호탄과도 같아서 구경하는 재미가 쏠쏠해요.

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천연 재료로 빛을 내는 삼색 반죽의 비밀

눈에 띄는 노란색, 보라색, 초록색 반죽은 인공 색소가 아닌 순수 천연 재료에서 얻어낸 소중한 결과물이에요. 노란색을 내기 위해 단호박을 20분간 정성껏 삶아 곱게 갈아내고, 보라색은 복분자를 일일이 체에 걸러 씨를 제거한 즙만 사용해요. 초록색 역시 신선한 시금치를 활용해 자연의 색을 그대로 입히는 작업을 거치는데, 이 과정에만 수많은 시간과 노동이 투입돼요. 기계의 힘을 빌리지 않고 20분 넘게 직접 손으로 치대어 반죽의 찰기를 조절하는 모습에서 장인 정신을 엿볼 수 있어요.

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27년 경력 고수의 호떡 굽기 노하우와 정성

잘 숙성된 반죽에 설탕과 견과류를 듬뿍 넣어 빚은 뒤 뜨거운 철판 위에서 구워내는 과정은 고도의 집중력을 요구해요. 불판의 위치마다 온도가 다르기 때문에 수시로 호떡의 자리를 옮겨주고 뒤집어주는 타이밍이 맛의 핵심이라고 할 수 있어요. 반죽 끝을 살짝 잡아 빠르게 뒤집는 동작은 오랜 경험이 없으면 흉내조차 내기 힘든 기술이에요. 설탕이 녹아 반죽이 기분 좋게 부풀어 오르는 찰나를 포착해내는 고수의 감각 덕분에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 호떡이 완성돼요.

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아들과 함께 일구는 따뜻한 시장 인심 현장

고된 노동의 현장에는 든든한 조력자인 아들 정창모 씨가 함께하며 가게의 활력을 불어넣고 있어요. 어머니의 섬세한 반죽 기술을 완벽히 따라가지는 못하지만, 쉴 새 없이 밀려드는 주문 속에서 굽기와 포장을 도맡아 손발을 맞추고 있어요. 하루에 1,000개가 넘는 호떡을 구워내다 보니 손가락 관절에 염증이 생길 정도로 몸은 고되지만, 손님들의 칭찬 한마디에 다시 힘을 얻는다고 해요. 전통시장의 정겨운 풍경 속에서 모자가 함께 빚어내는 달콤한 호떡은 단순한 간식을 넘어 하나의 작품과도 같아요.

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아산 온양삼색호떡 위치 및 가격 정보 요약

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방송을 통해 소개된 아산의 대표적인 간식 맛집에 대한 정보를 정리해 드려요. 방문 전 위치와 메뉴 구성을 확인해 보시면 큰 도움이 될 거예요!

• 상호명: 온양삼색호떡
• 주소: 충청남도 아산시 시장남길 14
• 연락처: 010-5576-3552
• 대표 메뉴 및 가격:
• 노랑/빨강 꼬치어묵: 1,000원 ~ 1,300원
• 오징어/새우 튀김류: 2,000원

결론

정성이 가득 담긴 삼색 호떡은 시각적인 즐거움과 미각의 행복을 동시에 선사하는 특별한 음식이에요. 극한의 환경에서도 웃음을 잃지 않고 전통시장의 맛을 지켜가는 고수의 열정이 담긴 호떡 한 입으로 따뜻한 위로를 느껴보시길 추천해요. 긴 세월 변치 않는 맛을 유지하기 위해 쏟은 노력이 방송을 통해 많은 분에게 전달되었으면 좋겠어요.