EBS1 극한직업 구미맛집 <장작불 가마솥국밥> 위치정보

겨울철 추위를 단번에 녹여줄 뜨끈한 국밥 한 그릇이 간절해지는 시기에요. EBS1 극한직업을 통해 소개되는 정성 가득한 국밥 제작 과정과 식당 정보를 상세히 정리했어요. 2026년 1월 24일 토요일 방송된 극한직업에서는 가마솥국밥 장인이 나왔는데요. 경상북도 구미시에 위치해 있는곳입니다. 어디인지 알아볼게요.

 

목차

1. 12년째 꺼지지 않는 해평가마솥국밥 장작불
2. 새벽 4시부터 시작되는 소고기 손질 정성
3. 소머리 작업과 1,000인분 국밥의 비밀
4. 리모델링으로 쾌적해진 구미 국밥 맛집 환경
5. 해평가마솥국밥 위치 및 영업 정보 요약

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12년째 꺼지지 않는 해평가마솥국밥 장작불

경상북도 구미시 해평면에 위치한 이곳은 입구에서부터 커다란 가마솥이 시선을 사로잡아요. 사장님이 쉰이 넘은 나이에 수많은 시행착오를 겪으며 차린 이 식당은 벌써 12년째 가마솥의 장작불을 한 번도 꺼뜨리지 않고 유지하고 있어요. 처음에는 손님이 없어 어려움을 겪기도 했지만, 오직 맛으로 승부한 끝에 이제는 주말이면 하루 1,000인분이 팔려나가는 지역의 대표적인 명소가 되었어요. 펄펄 끓는 가마솥 안에는 세월의 깊이와 사장님의 고집스러운 철학이 고스란히 녹아들어 깊고 진한 국물 맛을 자랑해요.

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새벽 4시부터 시작되는 소고기 손질 정성

진한 국물 한 그릇이 손님 상에 오르기까지는 상상을 초월하는 노동이 들어가요. 남들이 잠든 새벽 4시부터 식당의 하루는 시작되며, 매일 약 150kg에 달하는 엄청난 양의 소고기를 직접 손질해야 해요. 고기를 깨끗하게 세척하는 것부터 시작해 적당한 온도로 삶아내고, 먹기 좋은 크기로 써는 모든 과정이 기계의 힘을 빌리지 않고 오로지 사람의 손을 거쳐서 이루어져요. 큼지막한 소고기와 신선한 대파가 듬뿍 들어가 얼큰하면서도 개운한 맛을 내는 비결은 바로 이러한 정직한 노동에 있어요.

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소머리 작업과 1,000인분 국밥의 비밀

특히 소머리 국밥을 준비하는 과정은 극한직업이라는 이름에 걸맞게 고된 작업이에요. 소머리는 잔털이 워낙 많아서 칼을 이용해 일일이 손으로 밀어내며 제모 작업을 거쳐야만 잡내 없는 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 뜨거운 가마솥 열기 앞에서 하루 종일 고기를 삶고 국물을 고아내다 보면 팔목과 어깨에 통증이 가시질 않지만, 최상의 맛을 유지하기 위해 정성을 다하고 있어요. 소고기국밥뿐만 아니라 소머리, 선지 국밥까지 골고루 인기가 많아 남녀노소 누구나 든든하게 한 끼를 해결할 수 있어요.

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리모델링으로 쾌적해진 구미 국밥 맛집 환경

출처: 네이버지도

오랜 전통을 가진 곳이지만 최근 리모델링을 거쳐 내부 시설은 무척 깔끔하고 현대적이에요. 매장이 넓어지면서 단체 손님이나 가족 단위 방문객도 편안하게 식사할 수 있는 여건을 갖추었어요. 좌석마다 키오스크가 설치되어 있어 바쁜 시간대에도 간편하게 주문할 수 있는 시스템을 도입해 편의성을 높였어요. 또한 넓은 주차 공간을 확보하고 있어 자차를 이용해 방문하는 분들도 주차 걱정 없이 방문하기 좋아요. 청결한 환경에서 즐기는 전통 가마솥 국밥은 방문객들에게 높은 만족감을 선사하고 있어요.

 

해평가마솥국밥 위치 및 영업 정보 요약

정성이 듬뿍 담긴 국밥 한 그릇을 맛볼 수 있는 상세 정보에요. 10,000원이라는 합리적인 가격에 소고기, 소머리, 선지 등 취향에 맞는 국밥을 선택할 수 있어 가성비 또한 훌륭해요.

• 상호명: 해평가마솥국밥
• 주소: 경상북도 구미시 해평면 숭선로 433
• 연락처: 0507-1494-5657
• 주요메뉴: 국밥(소머리, 소고기, 선지) 10,000원

결론

EBS1 극한직업을 통해 방영되는 구미 해평가마솥국밥은 단순한 음식을 넘어 만드는 이의 땀방울과 정성이 담긴 보약 같은 한 끼에요. 12년간 꺼지지 않은 가마솥 불꽃처럼 변함없는 맛을 지키기 위해 새벽부터 고군분투하는 제작진의 모습은 깊은 울림을 주기에 충분해요. 추운 겨울, 따뜻한 국물이 주는 위로가 필요할 때 정직하게 끓여낸 소고기국밥으로 몸과 마음의 기운을 북돋워 보시길 추천해요.