전현무계획3 아산 [살치살 미나리 스테이크] 맛집위치

한우 스테이크를 좋아한다면 전현무계획3에 나온 ‘한 면만 굽는 스테이크 맛집’이 궁금해질 거예요. 살치살과 미나리를 올려 굽는 방식으로 유명해지면서 많은 관람객들이 찾아가는 곳으로 알려졌어요. 특히 다양한 전골 라인업과 한우 오마카세 스타일 구성까지 갖춰 스테이크를 색다르게 즐길 수 있어요.

 

목차

1. 한 면만 굽는 한우 스테이크
2. 살치살 스테이크와 미나리 스테이크
3. 갈비살·안창살·살치살 선택 구성
4. 갈비전골·우족전골·양지전골
5. 위치정보 요약 리스트

출처: 네이버지도

한 면만 굽는 한우 스테이크

한 면만 굽는 방식은 강한 화력으로 고기의 표면을 빠르게 익혀 육즙을 잡아주는 조리법이에요. 여러 번 뒤집지 않고 한 면을 먼저 굽기 때문에 표면은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성돼요. 소구레 소갈비는 스테이크를 철판에서 직접 구워내는데, 고기를 조각내거나 프라이팬에서 오래 굽는 방식과 달리 중심 온도를 유지해 풍미가 진해요. 한우 특유의 고소한 지방과 육즙이 살아 있어 스테이크를 즐겨 먹는 사람들에게 더욱 만족스러운 선택이 될 수 있어요.

출처: 네이버지도

 

살치살 스테이크와 미나리 스테이크

메인 메뉴로 알려진 ‘살치살 스테이크’는 200g 기준으로 제공돼요. 살치살은 마블링이 고르게 들어 있어 부드러우면서도 고소한 풍미가 특징이에요. 여기에 미나리를 올려 굽는 ‘미나리 스테이크’도 구성돼 있는데, 미나리의 향이 더해져 담백한 조합을 즐길 수 있어요. 고기와 채소를 따로 곁들이는 방식이 아니라 함께 굽기 때문에 향이 고기에 자연스럽게 배어요.

출처: 네이버지도

 

또한 조리 과정에서 과한 양념보다 고기 본연의 맛을 살리는 스타일이라 담백한 스테이크를 선호하는 분들에게 긍정적인 평가를 받고 있어요. 즉석 조리가 중심이라 굽는 장면을 직접 볼 수 있고 부위별 식감 변화도 눈에 띄어요.

 

갈비살·안창살·살치살 구성

스테이크는 갈비살, 안창살, 살치살 등 다양한 부위로 선택할 수 있어요.

• 갈비살은 고소한 육향과 담백한 식감
• 안창살은 부드러운 결과 감칠맛
• 살치살은 지방과 근육 비율이 좋아 육즙이 풍부

출처: 네이버지도

고기의 상태에 따라 가격은 변동될 수 있고, 남은 고기는 포장도 가능해요. 기본 200g 기준 제공이라 2~3가지 부위를 나눠 먹기에도 적당해요. 매장에서 직접 정형한 고기를 사용하는 방식이라 선도가 높은 편이며, 스테이크 외에도 갈비 구이, 사시미, 뼈라면, 갈비탕도 주문할 수 있어요. 매장은 단체석과 원목 테이블이 준비돼 있어 가족 모임이나 회식 자리에도 어울리는 구성이에요. 주차 공간도 넓어 차량 이동 시 편리하게 이용할 수 있어요.

출처: 네이버지도

갈비전골·우족전골·양지전골

스테이크 외에도 전골 메뉴가 풍성한 점도 특징이에요.

• 갈비전골(소): 한우 갈비에 시원한 국물을 더하고 금산인삼과 대추가 들어가 깊은 맛을 내요.
• 우족전골(소): 우족은 쫄깃한 식감을 가진 부위라 수육처럼 즐길 수 있고 진한 국물 맛이 강점이에요.
• 양지전골(소): 갈비전골에 양지를 더하고 미나리를 함께 샤부샤부로 먹으며 양념장에 찍어 먹는 방식이에요.

한우 전골은 메뉴 선택 폭이 넓어 스테이크와 조합해 식탁을 구성하기 좋아요. 뚝배기 스타일의 열 보존 방식이라 온도를 유지하며 천천히 즐길 수 있고, 국물의 진한 맛 덕분에 식사 메뉴로도 충분해요.

출처: 네이버지도

위치정보

상호: 소구레 소갈비
주소: 충남 아산시 도고면 기곡로62번길 22-7
전화번호: 041-534-2442

위치정보 요약 리스트

상호	주소	전화번호
소구레 소갈비	충남 아산시 도고면 기곡로62번길 22-7	041-534-2442

 

 

 

결론

전현무계획3에 소개된 소구레 소갈비는 한 면만 굽는 스테이크 조리법으로 화제가 된 한우 전문점이에요. 스테이크뿐만 아니라 갈비전골, 우족전골, 양지전골까지 선택할 수 있어 메뉴 구성이 넓어요. 즉석 조리 방식과 한우 오마카세 스타일이 특징이고, 잔여 고기 포장이 가능해 활용성이 높아요. 넓은 주차장과 단체석이 준비돼 있어 모임 장소로도 적합해요. 고급 한우 스테이크와 전골을 함께 즐기고 싶은 분들에게 도움이 되는 선택지가 될 수 있어요.