오늘N 60년 역사의 노포 중식당 종로 신승관 중식당 위치

서울 종로에서 1964년부터 3대째 이어져 내려오는 중식당 ‘신승관’은 신선한 재료와 정성을 담은 요리로 오랜 세월 사랑받아온 대표적인 맛집이에요. 자장면, 짬뽕, 유산슬밥, 탕수육 등 정통 중화요리를 직접 손질한 재료와 수제 춘장, 숙성 면으로 만들어 더욱 특별한 맛을 전하고 있어요. 이번 글에서는 신승관의 대표 메뉴와 맛의 비밀, 그리고 위치 정보를 정리해 알려드릴게요.

 

목차

1. 신승관 중식당의 전통과 역사
2. 신선한 재료 사용과 손반죽 면
3. 인기 메뉴 소개 – 짬뽕, 유산슬밥, 탕수육
4. 자장면과 간자장의 맛의 비밀
5. 신승관 위치정보 및 연락처

Source:Naver Place

신승관 중식당의 전통과 역사

신승관은 1964년에 문을 연 이후 3대째 이어지고 있는 전통 있는 중식당이에요. "좋은 음식은 신선한 재료에서 나온다"라는 초대 창업주의 철학을 지키며 지금까지 운영되고 있어요. 주방에서는 여전히 매일 직접 재료를 손질하고, 번거로운 과정을 거쳐 신선한 맛을 내는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 이런 노력 덕분에 수십 년 동안 단골 손님이 꾸준히 찾고, 종로 대표 중식 맛집으로 자리 잡았어요. 오랜 세월에도 변함없이 정성을 다하는 자세가 신승관의 가장 큰 매력이라고 할 수 있습니다.

Source:Naver Place

 

신선한 재료 사용과 손반죽 면

신승관은 모든 음식을 직접 손질한 신선한 재료로 조리해요. 면 요리는 매장에서 직접 반죽한 뒤 48시간 냉장 숙성 과정을 거쳐 제공합니다. 밀가루, 소금, 계란만 사용해 손반죽한 면은 소화가 잘 되고 쫄깃한 식감을 자랑해요. 요즘 많은 음식점이 완성된 반죽을 외부에서 공급받아 쓰는 것과 달리, 신승관은 손님들에게 더 건강하고 맛있는 면을 제공하기 위해 고집스럽게 직접 제면을 하고 있습니다. 또한 양파는 매일 새벽 가락시장에서 직접 구입해 사용해요. 껍질을 직접 까서 사용하는 양파는 단맛이 살아 있어, 자장과 짬뽕의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

Source:Naver Place

 

인기 메뉴 소개 – 짬뽕, 유산슬밥, 탕수육

신승관의 대표 메뉴 중 하나는 짬뽕이에요. 매콤하면서도 칼칼한 국물에 신선한 해산물이 푸짐하게 들어가 있어 많은 사람들이 찾는 인기 메뉴입니다. 또한 유산슬밥은 고슬한 밥과 걸쭉한 소스가 조화를 이루며 한 끼 식사로 충분히 만족스러워요. 탕수육은 일반적인 스타일이 아닌 ‘비취 탕수육’으로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 씹는 맛이 특별해요. 이 외에도 전통 자장면, 간자장, 삼선짬뽕 등 다양한 중화요리를 제공하고 있어 선택의 폭이 넓습니다. 가족 단위, 직장인 모임, 데이트 장소로도 손색없는 메뉴 구성이 큰 장점이에요.

Source:Naver Place

 

자장면과 간자장의 맛의 비밀

중식당의 기본이라 할 수 있는 자장과 간자장은 신승관만의 특별한 비밀이 있어요. 바로 춘장을 직접 볶아 사용하는 것이에요. 시중에 유통되는 기성 춘장은 편리하지만 풍미가 부족한 경우가 많습니다. 신승관은 생춘장을 직접 볶아내어 고소한 향과 깊은 맛을 끌어올려요. 여기에 매일 아침 손질한 신선한 양파와 진간장을 더해 은은하고 담백한 맛을 완성합니다. 인위적으로 조미료를 많이 넣지 않고 재료 본연의 맛을 살려 부담스럽지 않은 자장과 간자장을 즐길 수 있어요. 덕분에 첫맛은 물론이고 먹은 뒤에도 속이 편안하다는 평가를 받고 있습니다.

Source:Naver Place

 

신승관 위치정보 및 연락처

• 상호: 신승관
• 주소: 서울 종로구 종로 19 217호
• 전화번호: 02-735-9955
• 주차: 건물 내 2시간 무료 지원

결론

서울 종로 중식 맛집 신승관은 60년 가까운 세월 동안 전통을 지켜온 중화요리 전문점이에요. 매일 새벽 시장에서 공수한 신선한 재료, 48시간 숙성 손반죽 면, 직접 볶아낸 춘장으로 만들어낸 요리들은 깊은 맛을 자랑합니다. 짬뽕, 유산슬밥, 비취 탕수육 등 인기 메뉴는 많은 손님들의 발길을 사로잡았고, 자장과 간자장은 담백하면서도 중독성 있는 맛으로 꾸준히 사랑받고 있어요. 종로 일대에서 정통 중화요리를 찾으신다면 신승관은 꼭 추천드릴 만한 곳이에요. 오랜 전통과 정성이 담긴 한 끼 식사를 통해 특별한 시간을 보내보시길 바랍니다.