오늘N 우리동네 반찬장인 990원 반찬 의정부 반찬가게 위치

고물가 시대에 장보기가 부담스러운 요즘 착한 가격으로 식탁을 채워주는 착한 가게를 발견했어요.MBC 오늘N 우리동네 반찬장인 코너에서 소개된 반찬 한 팩에 단돈 990원이라는 파격적인 반찬가게 이야기가 큰 화제를 모으고 있어요.의정부에 위치한 꼭두새벽은 1인 가구와 혼자 사시는 어르신들도 부담 없이 먹을 만큼만 골라 담을 수 있는 정겨운 곳이에요.반찬 10개를 푸짐하게 담아도 1만 원이 채 넘지 않는 놀라운 가성비로 동네 주민들의 든든한 방앗간이 되어주고 있어요.자급자족으로 정성을 듬뿍 담아내는 반찬장인의 푸근한 손맛과 비결을 생생하게 담아봤어요.

 

목차

1. 오늘N 우리동네 반찬장인 990원 반찬의 착한 가격 비결
2. 강원도 홍천 자급자족 농산물로 완성한 가자미 감자조림 맛의 비밀
3. 단돈 8천 원 닭곰탕의 시원하고 개운한 육수 비법
4. 의정부 꼭두새벽 매장 정보 및 이용 팁
5. 정성과 가성비를 모두 잡은 반찬장인의 결론

출처: 네이버 지도 (업체등록)

1. 오늘N 우리동네 반찬장인 990원 반찬의 착한 가격 비결

치솟는 밥상 물가 때문에 반찬 몇 가지만 골라도 지갑이 얇아지는 요즘, 경기도 의정부에 놀라운 곳이 나타났어요. 바로 한 팩에 990원이라는 믿기지 않는 가격표를 달고 손님들을 맞이하는 반찬가게 꼭두새벽이에요.소량 포장 방식을 채택해서 한 끼 딱 맛있게 먹을 만큼만 담겨 나오기 때문에 잔반 걱정이 전혀 없어요. 자취생, 바쁜 맞벌이 부부, 소식하시는 어르신들까지 남녀노소 할 것 없이 바구니 가득 반찬을 담아가시더라고요.

출처: 네이버 지도 (업체등록)

 

놀라운 점은 반찬을 열 가지나 넉넉하게 골라도 1만 원짜리 지폐 한 장으로 해결된다는 점이에요.이렇게 파격적인 가격을 유지할 수 있는 핵심 비결은 바로 김주희 반찬장인의 부지런한 '자급자족' 농사에 있어요. 강원도 홍천에 위치한 800여 평 규모의 밭에서 손수 정성껏 키워낸 채소들을 매장으로 직접 공수해 조리 재료로 사용하고 계셨어요. 유통 단계를 획기적으로 줄이고 원재료비를 대폭 아낄 수 있었기에 손님들에게 최상의 신선도와 착한 가격을 동시에 선물할 수 있었던 것이에요.

 

출처: 네이버 지도 (업체등록)

2. 강원도 홍천 자급자족 농산물로 완성한 가자미 감자조림 맛의 비밀

직접 농사지은 채소로 만들어낸 다채로운 반찬들 중에서도 단연 손님들의 사랑을 독차지하는 메뉴는 가자미 감자조림이에요. 진열대에 올라오자마자 순식간에 동이 날 만큼 강력한 인기를 자랑하고 있어요.홍천 밭에서 직접 흙을 털어내며 수확한 포슬포슬한 감자를 냄비 바닥에 아낌없이 듬뿍 깔아주어 자연스러운 단맛을 이끌어냈어요. 여기에 살이 꽉 찬 가자미를 얹고, 장인이 오랜 연구 끝에 완성한 특제 비법 양념장을 넉넉히 둘러 졸여내시더라고요. 직접 햇볕에 바짝 말려 빻은 태양초 고춧가루에 생고추를 거칠게 찧어 넣고, 달콤한 매실청과 깊은 감칠맛의 멸치액젓을 황금 비율로 배합해 한 달 동안 저온 숙성시킨 정성이 들어갔어요.

출처: 네이버 지도 (업체등록)

 

여기에 진하게 우려낸 멸치 육수가 베이스로 더해져 텁텁함 없이 칼칼하면서도 입에 착 감기는 깊은 풍미를 자아냈어요. 부드러운 가자미 살을 발라 촉촉하게 양념이 밴 감자와 함께 따끈한 쌀밥 위에 얹어 먹으면 밥도둑이 따로 없었어요. 매장 한편에서는 반찬뿐만 아니라 산지에서 갓 수확해 온 신선한 농산물도 저렴하게 판매하고 있어서 알뜰한 장보기가 가능했어요.

 

3. 단돈 8천 원 닭곰탕의 시원하고 개운한 육수 비법

출처: 네이버 지도 (업체등록)

국물 요리를 선호하는 분들에게 뜨거운 지지를 얻고 있는 또 하나의 시그니처 메뉴는 단돈 8천 원에 맛볼 수 있는 닭곰탕이에요. 닭곰탕이라고 하면 흔히 떠올리기 쉬운 기름진 느끼함을 싹 잡고 시원 담백한 국물 맛을 살려 단골손님들의 발길을 붙잡았어요.깔끔한 국물 맛의 핵심 역시 밭에서 직접 키운 달큼한 무에 숨어 있었어요. 신선한 닭을 삶아낼 때 큼직하게 썬 무를 함께 넣어 푹 끓여냄으로써 특유의 잡내와 불필요한 기름기를 말끔히 제거해 주셨어요. 잘 삶아진 닭고기는 살코기만 일일이 발라내어 밑간을 거친 뒤 다시 육수에 넣고 끓여내는데, 이때 신선한 무를 한 번 더 듬뿍 썰어 넣는 것이 장인만의 비법이었어요.무가 두 번 들어가 우러난 맑은 육수는 텁텁함이 전혀 없고 목 넘김이 무척 시원하고 개운했어요. 부드러운 닭고기 살코기와 진국 육수가 뚝배기 가득 어우러져 든든한 보양식으로 즐기기에 아주 훌륭했어요. 쌀쌀한 환절기나 기운이 허할 때 속을 따뜻하게 데워주기에 제격인 메뉴였어요.

 

4. 의정부 꼭두새벽 매장 정보 및 이용 팁

출처: 네이버 지도 (업체등록)

• 상호 : 꼭두새벽
• 주소 : 경기 의정부시 호국로 1113 1층
• 전화번호 : 0507-1446-0215
• 대표 메뉴 및 특징
• 990원 실속 반찬 (나물류, 조림류, 볶음류 등 다채로운 한 끼 반찬)
• 가자미 감자조림 (직접 농사지은 감자와 한 달 숙성 비법 양념 조림)
• 닭곰탕 : 8,000원 (직접 키운 무를 듬뿍 넣어 끓여낸 개운한 보양식)
• 산지 직송 신선 채소 및 농산물 저렴한 판매

출처: 네이버 지도 (업체등록)

방송 직후에는 반찬 소진 속도가 무척 빠를 수 있으니 가급적 오전 시간대나 이른 오후에 방문하시는 것을 추천해 드려요. 990원 소량 포장 코너는 종류가 다양하게 채워질 때 들러야 취향에 맞는 반찬을 골고루 선택할 수 있어요. 매장 앞 골목이 혼잡할 수 있으니 대중교통을 이용해 여유롭게 장을 보시는 편이 좋아요.

꼭두새벽 경기 의정부시 호국로 1113

 

결론

출처: 네이버 지도 (업체등록)

정직하게 땀 흘려 가꾼 건강한 농산물로 정성 가득한 한 상을 차려내는 모습에서 진정한 장인의 따뜻한 품격을 엿볼 수 있었어요. 치솟는 장바구니 물가에 부담을 느끼던 자취생과 1인 가구에게 990원이라는 착한 가격은 밥 한 끼의 위로가 되어주고 있어요. 시원하고 깔끔한 닭곰탕부터 입맛 돋우는 가자미 감자조림까지 푸짐한 손맛을 제대로 맛보고 싶다면 꼭 한번 들러보시길 바라요.