오늘N 방송에서 '중식로드' 코너를 보다가 딱! 걸린 집이 하나 있었어요! 군산에 있는 '왕산중화요리'라는 곳인데, 여기가 예사롭지 않았어요! 군산 하면 짬뽕 유명한 거 다들 아시잖아요? 전국에서도 손꼽히는 짬뽕 도시인데, 그중에서도 이 집이 뭔가 특별한 이유가 있다고 하더라고요. 방송 보면서 '어? 여기 꼭 가봐야겠는데?' 싶었다니까요! 왜 그렇게 이 집 짬뽕에 다들 엄지를 치켜세우는지, 그 맛의 비밀이랑 매력을 찬찬히 풀어보려고요.
목차
- 군침 도는 매콤 시원함의 정체
- 매일 새벽 공수하는 신선함
- 왕산중화요리만의 특별 레시피
- 군산상고 앞, 30년의 손맛
- 왕산중화요리 찾아가는 길
군침 도는 매콤 시원함의 정체
이 집 짬뽕, 사진만 봐도 군침이 확 돌았어요! 빨간 국물 위에 싱싱한 해산물이랑 채소가 푸짐하게 올라가 있는데, 딱 봐도 '아, 이건 진짜배기 짬뽕이다' 싶었죠! 그 특유의 매콤하면서도 시원한 국물 맛일 거라고 예상했어요. 한 숟가락 뜨는 순간 속이 확 풀리면서 '크~' 소리가 절로 나오는 그런 맛이라고 하더라고요.
겨울 찬 바람 불 때도 좋고, 여름에 이열치열로 땀 쫙 빼면서 먹어도 최고잖아요. 면발도 쫄깃하고 탱글해서 국물이랑 같이 후루룩 먹다 보면 어느새 한 그릇 뚝딱일 거라고 생각했어요. 괜히 군산을 대표하는 짬뽕집으로 방송에 나온 게 아니겠다 싶었죠. 그 얼큰하고 개운한 국물이 자꾸만 생각나는 중독성 있는 맛이라고 하더라고요.
매일 새벽 공수하는 신선함
이 집 짬뽕 맛의 비밀 중 하나는 바로 재료에 있다고 하더라고요. 보통 중국집에서 해산물 쓰는 거 보면 냉동이나 미리 손질된 거 쓰는 경우도 많잖아요? 근데 여기 사장님은 매일 아침 6시, 그것도 군산 수산물 시장에 직접 나가서 싱싱한 해산물을 공수해 온대요. 부지런함이 진짜 대단하다고 생각했어요!
낙지, 홍합, 새우 같은 거 포함해서 매운 짬뽕이나 콩나물 짬뽕에 총 5가지 신선한 해산물이 듬뿍 들어간다고 하더라고요. 매일매일 새벽에 가져온 재료를 바로 사용하니, 국물 맛이 깊고 시원할 수밖에 없겠죠? 비린내 같은 건 상상도 못 할 만큼 깔끔한 맛이 날 거라고 예상했어요. 그야말로 바다의 신선함을 한 그릇에 그대로 담아낸 거라고 보면 돼요. 재료부터가 다르니 맛도 다를 수밖에 없는 거였죠.
왕산중화요리만의 특별 레시피
여기서 꼭 맛봐야 할 별미가 하나 더 있다고 하더라고요. 바로 '콩나물 짬뽕'. 이름부터 좀 독특하고 생소하게 느껴졌어요! 일반적인 짬뽕에 콩나물이 들어간다는 게 신기했는데, 이게 사장님만의 특별 레시피로 개발한 메뉴라고 했어요. 콩나물이 들어가서 그런가 국물이 훨씬 시원하고 개운하다고 해요. 아삭한 콩나물 식감도 면발이랑 같이 씹는 재미가 쏠쏠할 것 같았고요. 매콤하면서도 시원하고, 아삭한 식감까지 더해지니 딱 왕산중화요리에서만 맛볼 수 있는 특별한 짬뽕이 되는 거였어요. 멀리 서울에서도 이 콩나물 짬뽕 맛보러 군산까지 찾아오는 손님들이 많다고 하니, 그 특별함이 얼마나 대단할지 안 먹어봐도 알 수 있었죠!
군산상고 앞, 30년의 손맛
왕산중화요리는 군산상고 바로 앞에 자리 잡고 있다고 하더라고요. 아, 군산상고 하면 또 야구 명문이잖아요. 한때 '역전의 명수'라고 불리면서 호남 야구를 이끌었던 학교 말이에요. 올해 오랜만에 봉황대기까지 거머쥐었다니 다시 주목받고 있다고 했어요. 그런 명문 야구부 선수들이 힘들게 훈련하고 나서 이곳 짬뽕으로 든든하게 기운을 차렸다고 하니, 뭔가 든든하고 힘이 나는 맛일 것 같았어요. 젊은 에너지가 느껴지는 곳이라고 할까요?
그리고 이 집이 30년이 넘는 시간 동안 한결같은 맛을 지켜왔다는 것도 대단했어요! 오랜 시간 쌓아온 '손맛'이 느껴지는 그런 곳이었죠. 한두 해 장사하고 마는 곳이 아니라, 한자리에서 묵묵히 맛을 지켜왔다는 건 그만큼 내공이 있다는 거잖아요. 군산상고 학생들뿐만 아니라, 많은 군산 사람들의 추억과 이야기가 담겨 있는 곳일 거라고 생각했어요.
왕산중화요리 찾아가는 길
자, 그럼 이 군산의 짬뽕 성지, 왕산중화요리는 어디에 있을까요? 군산 여행 가거나 근처 지날 일 있다면, 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶었어요!
- 상호명: 왕산중화요리 군산
- 주소: 전북 군산시 대학로 209 왕산중화요리
- 문의: 0507-1315-1362
결론,
매일 새벽 신선한 해산물을 직접 공수해 와서 만드는 깊고 시원한 국물, 왕산중화요리만의 특별 레시피로 탄생한 콩나물 짬뽕, 그리고 군산상고 앞 30년 전통의 손맛까지. 왕산중화요리는 단순한 중국집이 아니라, 군산의 역사와 사람들의 이야기가 담긴 특별한 곳이라고 느꼈어요. 군산에서 맛있는 점심 메뉴 고민 중이라면, 왕산중화요리에서 얼큰하고 시원한 짬뽕 한 그릇으로 제대로 된 군산 짬뽕의 매력을 느껴보는 건 어떨까 싶었네요! 분명 후회하지 않을 맛일 거라고 장담해요!
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