생활의 달인 1018회 2026년 02월 09일 에 소개된 연남동의 명물 문식빵은 호텔 출신 달인의 정성이 가득 담긴 곳이에요! 저온 숙성 공법을 통해 소화가 잘되고 풍미가 깊은 프리미엄 식빵을 매일 아침 정성스럽게 구워내고 있어요. 세계 3대 요리 학교인 르꼬르동 블루를 졸업하고 특급 호텔에서 쌓은 실력을 바탕으로 완성한 식빵의 세계를 만나보세요.
목차
- 저온 숙성 식빵 달인 우문식 셰프의 철학
- 문식빵만의 엄선된 재료와 특별한 제조법
- 다채로운 큐브 식빵 메뉴와 빵 나오는 시간
- 애견 동반 및 테라스 매장 이용 안내
- 연남동 문식빵 위치 및 상세 정보
저온 숙성 식빵 달인 우문식 셰프의 철학
국내 유명 호텔들을 섭렵하며 미식계의 대가로 인정받은 우문식 달인은 화려한 요리 대신 식빵이라는 기본에 집중했어요! 운동을 좋아하던 학생 시절, 우연히 맡게 된 고소한 버터 향기에 이끌려 제빵의 길로 들어선 달인의 이야기는 참 감동적이에요. 일본으로 건너가 도쿄의 수많은 빵집을 순례하며 연구를 거듭했고, 프랑스 본토의 맛을 익히기 위해 세계 3대 요리 학교인 르꼬르동 블루에서 전문성을 더했어요. 이후 J.W 메리어트와 조선호텔 등 특 5성급 호텔에서의 실무 경험을 바탕으로 지금의 연남동 보금자리를 마련하게 되었어요. '우리의 기술로 당신의 하루가 따뜻했으면 좋겠다'는 달인의 신념이 빵 하나하나에 고스란히 녹아들어 있어요.
문식빵만의 엄선된 재료와 특별한 제조법
식빵을 하나의 예술 작품으로 승화시키기 위해 재료 선택부터 남다른 정성을 들이고 있어요! 천연 발효종과 고급 밀가루는 물론, 프랑스 AOP 인증 버터와 앵커 버터 등 엄선된 재료만을 사용해 건강한 빵을 만들어요. 특히 저온에서 장시간 발효하는 공법을 고수하여 밀가루 음식을 먹으면 속이 불편했던 분들도 편안하게 즐길 수 있도록 배려했어요.
결대로 찢어지는 촘촘하고 밀도 높은 식감은 달인의 오랜 연구 끝에 탄생한 결과물이에요. 아이들도 안심하고 먹을 수 있는 정직한 재료만을 고집하기 때문에 가족을 위한 간식으로도 인기가 높아요. 16가지가 넘는 다양한 라인업은 각 재료 본연의 맛을 조화롭게 살려내어 먹을 때마다 새로운 즐거움을 선사해요.
다채로운 큐브 식빵 메뉴와 빵 나오는 시간
이곳에서는 다른 빵집에서 쉽게 볼 수 없는 독특하고 창의적인 식빵 메뉴들이 가득해요! 명란을 품은 감태 식빵이나 알리오 올리오 식빵, 바질 토마토 식빵 등 요리와 접목된 메뉴들은 한 끼 식사로도 손색이 없어요. 밤이 듬뿍 들어간 밤식빵과 단호박 무화과 식빵은 재료를 아끼지 않고 꽉 채워 넣어 묵직한 무게감을 자랑해요.
빵이 나오는 시간은 오전 10시부터 오후 1시까지 총 4차에 걸쳐 순차적으로 진행되어 갓 구운 따끈한 상태로 만나볼 수 있어요. 초코 퐁당, 팥식빵, 생식빵 등 취향에 맞는 메뉴가 나오는 시간을 확인하고 방문하면 더욱 만족스러운 선택이 가능해요. 따뜻한 빵과 함께 즐길 수 있는 아메리카노와 라떼, 에이드 등 음료 메뉴도 준비되어 있어 브런치를 즐기기에 딱 좋아요.
애견 동반 및 테라스 매장 이용 안내
매장은 기본적으로 테이크아웃을 권장하고 있지만, 야외 테라스와 실내에도 앉아서 즐길 수 있는 자리가 마련되어 있어요! 연남동 특유의 여유로운 분위기를 만끽하며 달인의 빵을 현장에서 바로 맛보는 것도 특별한 경험이 될 거예요. 반려견과 함께 산책하는 분들을 위해 야외 테라스석에서는 애견 동반이 가능하다는 점이 큰 장점이에요.
다만 다른 손님들을 위해 실내 공간은 애견 동반이 제한된다는 점을 참고하면 센스 있는 방문객이 될 수 있어요. 주차는 매장에서 3분 거리에 있는 연남동 3공영주차장을 이용하면 편리하게 방문이 가능해요. 지인이나 회사 동료들에게 선물하기 좋은 깔끔한 포장 서비스도 제공되어 따뜻한 마음을 전하기에 아주 훌륭한 곳이에요.
연남동 문식빵 위치 및 상세 정보
생활의 달인에 출연한 식빵 맛집의 정확한 위치와 연락처를 정리해 드릴게요! 호텔급 퀄리티의 빵을 합리적인 가격에 만날 수 있는 이곳의 정보를 확인해 보세요.
- 상호명: 문식빵
- 주소: 서울 마포구 동교로39길 4-8 1층 101호
- 연락처: 0507-1359-5911
- 빵 나오는 시간: 10:00 ~ 13:00 (메뉴별 차등)
- 주차 안내: 연남동 3공영주차장 이용 권장 (도보 3분 거리)
- 특이사항: 애견 동반은 야외 테라스만 가능
결론
특급 호텔의 기술력과 정직한 재료가 만나 탄생한 문식빵은 빵을 사랑하는 분들에게 성지와 같은 곳이에요! 단순한 간식을 넘어 정성이 담긴 요리로서의 식빵을 경험하고 싶다면 꼭 한번 방문해 보시길 추천드려요.달인이 새벽부터 굽는 따뜻한 빵과 함께 행복하고 건강한 하루를 시작해 보세요.
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