생활의 달인 나폴리 화덕 피자 달인위치 ‘핏제리아 루카네’ 양평점

양평에는 진짜 나폴리식 화덕 피자를 맛볼 수 있는 특별한 곳이 있어요. 생활의 달인 1003회에 소개된 ‘핏제리아 루카네’는 이탈리아 유학파 셰프가 운영하는 곳으로, 피자 한 조각에서도 장인의 손맛이 느껴진다고 해요. 정통 방식으로 구워내는 화덕 피자의 매력을 한 번에 느낄 수 있는 곳이에요.

 

목차

1. 나폴리 피자 달인의 이력
2. 정통 화덕 피자의 맛 비결
3. 대표 메뉴 소개
4. 방문 포인트와 분위기
5. 맛집 위치정보

Source:Naver Place

1. 나폴리 피자 달인의 이력

핏제리아 루카네의 셰프는 이탈리아 요리학교 ICIF를 졸업하고, 나폴리 정통 피자협회 AVPN 과정을 수료했어요. 또한 살레르노 국립 피자 아카데미인 Pizza DOC 과정을 마치고, 2024년 피자 월드 챔피언십에서 수상한 경력도 갖고 있어요. 현재는 피자 마스터 셰프로 활동하며 국내에 정통 나폴리 피자를 알리고 있다고 해요.

Source:Naver Place

 

2. 정통 화덕 피자의 맛 비결

핏제리아 루카네의 피자는 400도 이상의 화덕에서 짧은 시간 동안 구워내요. 이 과정에서 도우는 쫄깃하면서도 겉은 바삭해지고, 재료의 향이 살아나요. 토마토는 이탈리아 산마르자노 토마토만 사용하고, 치즈는 리코타나 피오르디라떼 같은 신선한 원유 치즈를 직접 공수해 써요.모든 도우는 하루 이상 저온 숙성해 향과 식감을 극대화했고, 피자의 가장자리는 공기층이 살아 있어 부드럽고 고소한 맛이 나요. 한 입 베어물면 오일과 치즈, 토마토의 조화가 완벽하게 어우러져요.

Source:Naver Place

 

3. 대표 메뉴 소개

핏제리아 루카네에는 피자와 파스타, 스테이크까지 다양한 메뉴가 있어요. 그중에서도 가장 인기 있는 메뉴는 다음과 같아요.

• 마르게리타 피자
  피오르디라떼 치즈와 토마토, 바질이 어우러진 기본 피자예요. 이탈리아 현지의 맛을 그대로 재현했어요.
• 판첸타 에 치폴라
  베이컨과 양파, 파르미자노 치즈가 조화를 이루며 풍미가 깊어요. 짭조름하면서도 부드러운 맛이에요.
• 페페로니 리코타 피자
  리코타치즈와 페페로니가 어우러져 매콤달콤한 조화가 특징이에요.
• 멜란자네(가지) 피자
  가지와 토마토소스, 페꼴리노 치즈가 어우러진 풍부한 맛으로 여성 고객들에게 인기가 많아요.
• 풍기 피자
  버섯 페스토, 표고, 양송이버섯, 트러플 향이 어우러진 깊은 풍미의 메뉴예요.

Source:Naver Place

4. 방문 포인트와 분위기

양평 강상면에 위치한 핏제리아 루카네는 주차장이 넓고, 내부 공간도 여유로워요. 단체 방문이나 가족 모임에도 잘 어울려요. 내부는 따뜻한 색감의 인테리어로 꾸며져 있어 편안한 분위기에서 식사할 수 있어요.직원들의 서비스도 친절하고, 음식이 나오는 속도도 빠르다는 평가를 받고 있어요. 피자 외에도 오일 파스타나 스테이크 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어 취향에 맞게 고를 수 있어요.

Source:Naver Place

 

5. 맛집 위치정보

구분	내용
상호	핏제리아 루카네
주소	경기 양평군 강상면 병산리 431-2
전화번호	031-772-3589
주차	가능
방송정보	생활의 달인 1003회 방영

 

결론

핏제리아 루카네는 단순한 피자 가게가 아니라 진짜 ‘나폴리의 맛’을 전하는 곳이에요. 장인의 손끝에서 만들어지는 피자 한 판에는 정성과 열정이 담겨 있어요. 양평 여행 중이라면 꼭 한 번 들러보세요. 화덕에서 갓 구워낸 피자의 향이 입안 가득 퍼지며, 진짜 이탈리아의 맛을 느낄 수 있을 거예요.