MBC 퇴근후N 남양주 화덕 장어구이 맛집 위치정보

나른한 봄철이 찾아오면 유독 몸이 무겁고 기운이 없을 때가 정말 많아요! MBC 오늘N 퇴근후N 코너에서는 11년 차 직장인의 고단함을 한 방에 날려줄 특급 보양식으로 남양주의 화덕 장어구이를 소개했어요. 엄주원 아나운서가 직접 찾아가 감탄을 금치 못했던 겉바속촉 장어와 싱싱한 쌈 채소의 조화는 보는 것만으로도 힘이 불끈 솟아나는 기분이었답니다.

 

목차

1. 
   MBC 오늘N 퇴근후N 엄주원 아나운서가 선택한 남양주 천마산강장어
2. 800도 고온 화덕에서 완성되는 겉바속촉 장어구이의 특별한 비결
3. 직접 재배한 16종 쌈 채소와 5일 숙성 양파액으로 잡내 제로 장어
4. 장어 머리와 뼈를 고아 만든 진국 장어탕으로 즐기는 완벽한 마무리
5. 남양주 화도읍 퇴근길 보양 코스 천마산강장어 방문 정보 및 총평

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MBC 오늘N 퇴근후N 엄주원 아나운서가 선택한 남양주 천마산강장어

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직장인들의 퇴근길을 책임지는 엄주원 아나운서가 이번에는 경기도 남양주로 발걸음을 옮겼어요! 11년 차 차장으로서 빡빡한 스케줄을 소화하며 지친 심신을 달래기 위해 선택한 메뉴는 바로 국민 보양식 장어였답니다. 이곳은 매일 양만장에서 직접 공수해오는 싱싱한 장어만을 사용하기 때문에 신선도 면에서 압도적인 차이를 보여주고 있어요. 입구에서부터 전해지는 활기찬 에너지와 고소한 장어 굽는 냄새가 퇴근길 직장인들의 발길을 절로 멈추게 만드는 마법 같은 곳이에요.

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800도 고온 화덕에서 완성되는 겉바속촉 장어구이의 특별한 비결

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이곳 장어 맛의 핵심은 바로 주인장이 직접 주문 제작했다는 800도 고온 화덕에 숨겨져 있어요! 주문이 들어오는 즉시 장어를 화덕에 넣어 1차 초벌 과정을 거치는데, 순식간에 높은 온도로 겉면을 익혀내어 육즙이 빠져나갈 틈을 주지 않는답니다. 덕분에 겉은 과자처럼 바삭하면서도 속살은 구름처럼 부드러운 환상적인 식감을 느낄 수 있어요. 화덕의 강한 화력이 장어 특유의 기름기를 적당히 제거해 주어 마지막 한 점까지 느끼함 없이 담백하게 즐길 수 있다는 점이 정말 매력적이었답니다.

 

직접 재배한 16종 쌈 채소와 5일 숙성 양파액으로 잡내 제로 장어

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장어를 먹을 때 가장 신경 쓰이는 부분 중 하나가 바로 특유의 흙냄새나 잡내인데, 여기서는 5일간 정성껏 숙성시킨 양파액을 사용해 그 고민을 완벽히 해결했어요! 은은한 양파 향이 장어에 배어들어 풍미를 한층 올려주는 것은 물론이고, 깔끔한 뒷맛을 보장해 준답니다. 또한 가게 옆 텃밭에서 주인장이 직접 길러낸 16종의 형형색색 쌈 채소 군단은 쌈밥집을 방불케 할 정도로 푸짐하게 제공돼요. 싱그러운 채소 위에 두툼한 장어 한 점과 생강채를 올려 크게 한 쌈 싸 먹으면 입안 가득 봄의 생명력이 전해지는 기분이 들었답니다.

 

장어 머리와 뼈를 고아 만든 진국 장어탕으로 즐기는 완벽한 마무리

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구이로 배를 든든히 채웠다면 이제 뜨끈한 국물로 기운을 마무리할 차례예요! 장어 머리와 뼈를 넣고 오랜 시간 푹 고아낸 뒤 무려 세 번이나 정성스럽게 걸러낸 장어탕은 그야말로 보약 그 자체랍니다. 걸쭉하면서도 깊은 맛이 우러나는 진국 국물을 한 숟가락 들이키면 나른했던 몸이 정화되는 느낌을 받을 수 있어요. 엄주원 아나운서도 이 장어탕 한 그릇에 영혼까지 털렸던 살인적인 스케줄의 피로가 싹 가신다며 극찬을 아끼지 않았답니다.

 

<천마산강장어 위치 정보>

• 상호: 천마산강장어 남양주본점
• 주소: 경기 남양주시 화도읍 경춘로 1793
• 번호: 0507-1391-0593
• 특징: MBC 오늘N 퇴근후N 방영 맛집, 대규모 전용 주차장 완비

남양주 화도읍 퇴근길 보양 코스 천마산강장어 방문 정보 및 총평

남양주 화도읍에 위치한 천마산강장어는 단순히 맛있는 음식을 넘어 지친 이들에게 위로를 건네는 공간처럼 느껴졌어요! 넓은 매장 덕분에 단체 회식이나 가족 모임에도 안성맞춤이고, 친절한 서비스까지 더해져 방문객들의 만족도가 매우 높은 곳이랍니다. 엄주원 아나운서가 화덕의 열기로 에너지를 가득 충전하고 돌아간 것처럼, 기력이 떨어지는 시기에 소중한 사람들과 함께 방문하기 딱 좋은 명소예요. 정성 가득한 화덕 장어구이와 직접 기른 채소의 조화를 경험하고 나면 왜 이곳이 줄 서서 먹는 맛집인지 금방 알게 될 거예요!

 

결론

나른한 오후를 이겨낼 힘이 필요하다면 이번 주말에는 남양주로 드라이브를 떠나보시는 건 어떨까요? 건강한 식재료가 주는 진정한 보양의 가치를 천마산강장어에서 제대로 느껴보셨으면 좋겠어요. 겉바속촉 장어 한 점이 선사하는 행복감이 여러분의 일상에 큰 활력소가 되어줄 거라고 확신한답니다. 11년 차 직장인의 선택이 틀리지 않았음을 직접 맛보며 확인해 보시길 바랄게요!