EBS 극한직업 괴산<3대째 내려온 손맛! 능이닭백숙!>위치

EBS <극한직업> 5월 23일 토요일 밤 9시 방송에서는 대를 이어 가문의 소중한 전통과 손맛을 고수하는 장인들의 치열한 삶이 찾아왔어요! 다가오는 무더운 여름을 거뜬하게 이겨낼 수 있도록 자연의 깊은 영양을 가득 담아낸 최고의 보양식 제조 현장을 생생하게 공개했어요. 매일 땀방울을 흘리며 깊은 산속을 누비고 뜨거운 가마솥 열기를 견뎌내며 완성하는 정성 가득한 한 그릇이 깊은 감동을 선사했어요. 충청북도 괴산의 수려한 자연 속에서 가문의 자부심을 걸고 손님들에게 건강을 선물하는 정겨운 식당으로 지금 함께 떠나볼게요!

 

목차

• EBS 극한직업 가문의 비법 매일 6~8시간 위험천만한 산을 오르는 심마니 부부의 정성
• 괴산 능이닭백숙 새재황토방 4가지 한약재와 토종닭이 만들어내는 보약 같은 국물
• 3대째 이어지는 손맛 향긋한 산채전과 정성 가득한 가족들의 치열한 가업 계승
• EBS 극한직업 가문의 비법 괴산 능이닭백숙 새재황토방 상세 위치 및 메뉴 정보

출처: 실제와 비슷하게 AI로 생성 하였습니다.

EBS 극한직업 가문의 비법 매일 6~8시간 위험천만한 산을 오르는 심마니 부부의 정성

방송에서 온전히 조명된 충청북도 괴산군의 한적한 시골 마을에는 사계절 내내 전국 각지에서 찾아오는 식도락가들의 발길이 끊이지 않는 특별한 식당이 자리를 잡고 있어요. 한 번 맛을 보면 도저히 헤어날 수 없다는 깊은 국물 맛의 위대한 비밀은 바로 2대 주인장 부부가 매일 같이 험준한 산을 오르내리며 직접 채취한 자연산 원료에 숨어있어요. 매일 6시간에서 8시간 동안 쉴 새 없이 우거진 수풀과 가파른 절벽을 오가며 몸에 좋은 산나물과 귀한 약재를 찾아 헤매는 작업은 매 순간 위험이 도사리고 있는 고된 노동이에요. 특히 가을철이 되면 일 년 동안 매장에서 소중하게 사용할 영양 만점의 귀한 능이버섯을 확보하기 위해 온 산을 샅샅이 뒤지며 장인의 집념을 발휘하고 있어요. 자연이 선물한 천연의 재료만을 고집하는 굳은 뚝심 덕분에 그 어디에서도 흉내 낼 수 없는 독보적인 건강함을 온전히 유지할 수 있어요.

출처: 실제와 비슷하게 AI로 생성 하였습니다.

 

괴산 능이닭백숙 새재황토방 4가지 한약재와 토종닭이 만들어내는 보약 같은 국물

이렇게 목숨을 걸고 어렵게 채취해 온 자연의 산물들은 2대 주인장의 손길을 거쳐 가마솥 안에서 마법처럼 위대한 명품 요리로 화려하게 변신을 시작해요. 깊은 산속의 맑은 기운을 가득 머금은 솔잎, 꾸지뽕, 엄나무, 가시오갈피 등 이름만 들어도 건강해지는 4가지 핵심 한약재를 아낌없이 투하하는 것이 특징이에요. 커다란 전통 가마솥에 재료들을 한데 모아 넣고 마치 정성스럽게 한약을 달이듯 오랜 시간 동안 진하게 푹 우려내어 독보적인 검은빛 국물을 완성해 줘요. 괴산 능이닭백숙 새재황토방 매장만의 비법 육수에 커다랗고 쫄깃한 토종닭과 향긋한 능이버섯을 더해 한 번 더 끓여 내면 보기만 해도 기운이 펄펄 나는 최고의 보양식이 완성돼요. 자극적인 조미료 맛이 아니라 입안 가득 감도는 은은한 약재의 풍미와 능이 특유의 짙은 향이 어우러져 국물 한 모금에 온몸이 따뜻하게 풀리는 극상의 행복감을 맛볼 수 있어요.

출처: 실제와 비슷하게 AI로 생성 하였습니다.

 

3대째 이어지는 손맛 향긋한 산채전과 정성 가득한 가족들의 치열한 가업 계승

위대한 가문의 비법은 여기에서 멈추지 않고 3대 주인장인 젊은 딸의 야무진 손끝으로 이어지며 한층 더 풍성하고 현대적인 감각으로 빛을 발하고 있어요. 부모님이 험한 산을 헤매며 뜯어온 제철 산나물들은 딸의 세심한 손길 아래 향긋한 내음과 아삭한 식감이 고스란히 살아있는 노릇노릇한 산채전으로 멋지게 재탄생해요. 매일 이른 새벽부터 가마솥의 무시무시한 열기와 주방의 매연을 견뎌내며 손님들의 음식을 준비하는 과정은 청년의 나이에 감당하기에 여간 힘든 일이 아니에요.

출처: 실제와 비슷하게 AI로 생성 하였습니다.

하지만 가문의 전통을 잇는다는 사명감과 매장을 찾아와 음식을 맛있게 비워내는 손님들의 행복한 미소를 볼 때마다 힘든 순간이 사르르 녹아내린다고 수줍게 웃음을 지었어요. 할머니에서 부부로, 다시 딸에게로 이어지는 3대 가족

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의 치열하고 헌신적인 하루하루가 모여 세상에서 가장 따뜻하고 든든한 최고의 보양식 한 상 차림을 굳건하게 지켜내고 있어요.

출처: 실제와 비슷하게 AI로 생성 하였습니다.

EBS 극한직업 가문의 비법 괴산 능이닭백숙 새재황토방 정보

출처: 실제와 비슷하게 AI로 생성 하였습니다.

• 상호명: 새재황토방
• 주소: 충북 괴산군 연풍면 새재로 1833
• 연락처: 010-6266-8881
• 특징: 3대째 내려온 전통 손맛, 가마솥에 푹 우려낸 4가지 한약재 육수와 직접 채취한 자연산 능이버섯 토종닭백숙 전문점

새재황토방 충북 괴산군 연풍면 새재로 1833

결론

EBS <극한직업>을 통해 진정성 있게 가닿은 괴산의 명품 보양식은 단순히 배를 채우는 음식을 넘어 한 가족의 인생과 뜨거운 땀방울이 고스란히 녹아있는 결정체였어요. 험난한 산길을 마다하지 않는 부모님의 사랑과 펄펄 끓는 가마솥 앞을 묵묵히 지키는 딸의 정성이 더해져 영혼까지 위로받는 귀한 대접을 받는 기분을 느끼게 해줘요. 기계나 가공품으로는 결코 따라 할 수 없는 자연 고유의 깊은 감칠맛과 넉넉한 인심 덕분에 무더위 초입에 서 있는 많은 이들에게 훌륭한 건강 에너지를 아낌없이 선사하고 있어요. 이번 주말에는 소중한 부모님이나 사랑하는 가족들의 손을 잡고 수려한 산세와 정겨운 정취가 가득한 괴산으로 떠나보세요! 장인의 숭고한 헌신이 깃든 뜨끈한 백숙 국물을 맛보며 몸과 마음을 건강하게 충전하는 의미 있고 소중한 추억을 가득 만들어보기를 강력하게 추천해요!