참치를 최적의 상태로 제공하기 위해선 오랜 경험과 숙련된 기술이 필수인데요.28년간 참치 해체 경력의 대가가 운영하는 부산 중구 "이정태 본참치"는 한 점의 참치에도 정성과 열정을 담아 고객분들께 특별한 경험을 선사하는 곳이에요. 지금부터 이정태 본참치의 매력, 메뉴, 그리고 가격까지 자세히 안내해 드릴게요. 참치 애호가분들에게는 놓치지 말아야 할 정보랍니다!
목차
- 28년 전통의 참치 해체 대가
- 이정태 본참치만의 특별함
- 다양한 참치 메뉴와 가격
- 이정태 본참치 위치 및 방문 정보
- 신선한 참치와 특별한 경험
1. 28년 전통의 참치 해체 대가
부산이 자랑하는 이정태 본참치의 대표는 28년간 참치 해체에 몸담아 온 전문가입니다. 세월이 만들어 낸 섬세한 손놀림과 경험으로 참치 본연의 맛을 극대화해 주는 것이 이곳의 가장 큰 특징이에요.참치는 해체와 숙성 과정에 따라 맛이 훨씬 달라지는데, 이곳에선 매일 아침 신선한 참치를 공수하여 최적의 방법으로 준비합니다. 오너 셰프의 완벽한 해동과 숙성 과정을 통해 참치가 지닌 마지막 1%의 풍미까지 끌어내는 것이 자랑이랍니다.
2. 이정태 본참치만의 특별함
이정태 본참치는 2007년 9월에 10평 남짓한 작은 공간에서 시작해 세 번의 확장을 거쳐 지금의 자리까지 성장했어요. 그 여정은 고객들이 보내주신 신뢰와 애정 덕분인데요.2016년부터는 유사 상호와 차별화를 두기 위해 "이정태 본참치"라는 이름으로 새롭게 시작했어요. 무엇보다 체인점 없이 오직 하나의 매장만 운영하며 오너 셰프의 손길이 닿은 높은 퀄리티의 음식을 제공하고 있습니다.
3. 다양한 참치 메뉴와 가격
이정태 본참치에서 제공하는 메뉴는 한 번의 식사로도 참치의 다채로운 맛을 충분히 느낄 수 있도록 구성되어 있어요. 도시락 세트 메뉴를 통해 간편하면서도 풍성한 참치 요리를 즐길 수 있답니다.
- 66,000원 참치회 도시락 세트
참치회, 묵은지 참치 등뼈찜, 수제 치즈 함박, 모둠튀김, 샐러드, 초밥 잼잼이, 미소시루, 쯔께모노 5종, 김과 소스 2종 - 96,000원 참치회 도시락 세트
참치회, 참치 모둠 스시, 후또마끼, 묵은지 참치 등뼈찜, 수제 치즈 함박, 모둠튀김, 샐러드, 미소시루, 쯔께모노 5종, 김과 소스 2종
이 메뉴들은 참치 본연의 풍미를 살리면서, 다양한 구성으로 식사에 즐거움을 더해줍니다. 각각의 메뉴가 고급스럽고 풍성하기 때문에, 소중한 사람과의 식사 자리나 선물용으로도 인기가 많아요.
4. 이정태 본참치 위치 및 방문 정보
진하고 신선한 참치 요리를 맛보고 싶으시다면 이정태 본참치를 방문해 보세요. 편리하고 접근성 좋은 위치와 함께, 정성껏 준비한 요리가 기다리고 있습니다.
- 상호: 이정태 본참치
- 주소: 부산 중구 해관로 73
- 전화: 0507-1446-3737
유의할 점은 이곳은 전국에 체인점이 없으니 반드시 본점을 이용하셔야 한답니다.
결론
참치는 섬세한 손길로 잘 해체하고 숙성해야 깊고 고급스러운 맛이 나요. 이정태 본참치에서는 28년간의 경험과 전문적인 기술로 참치의 풍미를 극대화해 고객들에게 정말 특별한 식사 시간을 제공하고 있어요. 신선한 참치 회와 함께 다채로운 메뉴를 경험할 수 있는 이정태 본참치에서 소중한 사람들과 잊지 못할 시간을 보내보세요. 체인점 없이 단 하나뿐인 곳에서 최고의 참치를 맛볼 수 있는 귀중한 기회를 놓치지 마세요!
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