오늘n 대구맛집 <할매 식당: 돼지 주물럭> 위치정보

대구 동구의 좁은 골목 안에는 직장인들의 발길이 끊이지 않는 특별한 노포가 숨어 있어요. 80세 1대 사장님으로부터 단골손님이던 2대 사장님이 손맛을 이어받아 정성 가득한 집밥을 대접하는 곳이에요. 고물가 시대에도 저렴한 가격에 9가지 반찬과 매콤달콤한 돼지고기 주물럭을 맛볼 수 있어 현지인들에게 큰 사랑을 받고 있어요.

 

목차

• 정성으로 숙성한 할매 주물럭
• 9가지 반찬과 푸짐한 한상차림
• 단골 사장님의 특별한 인연
• 구수한 호박 된장찌개의 매력
• 새마을식당 위치 및 영업 정보

정성으로 숙성한 할매 주물럭

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대구 사람들의 입맛을 단번에 사로잡은 비결은 바로 할머니의 손끝에서 탄생하는 돼지고기 주물럭이에요. 매일 아침 공수해 오는 신선한 돼지고기 앞다릿살을 사용해 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 그대로 살려냈어요. 직접 담근 매실청을 듬뿍 넣어 고기 특유의 잡내를 완벽하게 잡아냈으며, 할머니만의 특제 양념으로 버무려 깊은 감칠맛을 더했어요. 양념에 버무린 고기는 24시간 동안 정성스럽게 숙성 과정을 거치는데, 이 과정을 통해 양념이 고기 속까지 쏙쏙 배어들어 매콤하면서도 달콤한 환상의 맛을 완성해요. 갓 지은 하얀 쌀밥 위에 두툼한 주물럭 한 점을 올려 먹으면 고향의 따스함이 입안 가득 퍼지는 기분을 느낄 수 있어요.

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9가지 반찬과 푸짐한 한상차림

요즘 같은 고물가 시대에 단돈 9,000원으로 즐길 수 있는 이 한 상은 마치 어머니가 차려준 집밥처럼 푸근해요. 메인 메뉴인 주물럭을 주문하면 정갈하게 만들어진 밑반찬이 무려 9가지나 제공되어 상다리가 휘어질 듯한 풍성함을 자랑해요. 제철 식재료를 사용해 매일 직접 만드는 반찬들은 하나하나 정성이 가득 담겨 있어 메인 요리만큼이나 훌륭한 맛을 내요. 싱싱하고 파릇파릇한 쌈 채소도 아낌없이 제공되어 고기를 더욱 다채롭고 건강하게 즐길 수 있도록 배려했어요. 손님들의 지갑 사정까지 걱정하며 아낌없이 퍼주는 할머니의 넉넉한 인심 덕분에 방문하는 이들마다 배는 물론 마음까지 든든하게 채워가는 특별한 식당이에요.

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단골 사장님의 특별한 인연

이곳에는 영화보다 더 영화 같은 따뜻한 사연이 담겨 있어 음식이 더욱 특별하게 다가와요. 원래 1대 사장님이었던 조순점 할머니가 건강상의 이유로 더 이상 주방을 지키기 힘들어지자, 오랜 단골이었던 김순희 할머니가 그 맛을 지키기 위해 가게를 이어받았어요. 솜씨 좋은 단골손님이 사장님이 된 덕분에 40년 넘게 이어온 깊은 손맛이 변치 않고 그대로 유지될 수 있었어요. 이제는 1대 사장님이 손님으로 찾아와 자신이 만들던 주물럭을 맛있게 드시는 진풍경이 벌어지기도 해요. 세대를 이어가는 두 할머니의 소중한 인연과 맛에 대한 고집이 녹아든 공간이라 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.

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구수한 호박 된장찌개의 매력

주물럭의 강력한 파트너이자 또 다른 인기 메뉴는 바로 늙은 호박을 넣어 끓여낸 된장찌개와 청국장이에요. 특유의 냄새가 나지 않도록 정성껏 띄운 청국장에 달큼한 늙은 호박을 듬뿍 넣어 구수하면서도 시원한 국물 맛이 일품이에요. 한 숟가락 떠먹으면 진한 콩의 고소함과 호박의 은은한 단맛이 어우러져 숟가락을 멈출 수 없게 만들어요. 매콤한 주물럭과 함께 먹으면 입안을 깔끔하게 정리해주며 환상의 궁합을 자랑하기 때문에 많은 이들이 찾는 필수 메뉴에요. 자극적이지 않고 담백하면서도 깊은 울림을 주는 국물 맛 덕분에 어르신들부터 젊은 직장인들까지 모두가 엄지를 치켜세우는 별미 중의 별미에요.

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새마을식당 위치 및 영업 정보

대구 동구에서 정성 가득한 한식 한 상을 맛볼 수 있는 위치 정보를 정리해 드릴게요.

• 상호명: 새마을식당 (할매 식당)
• 주소: 대구광역시 동구 동부로 34길 17
• 전화번호: 053-741-1505
• 대표 메뉴 가격:
• 주물럭: 8,000원
• 계란말이: 8,000원
• 김치찌개: 8,000원
• 오징어볶음: 8,000원

• 특징: 2TV 생생정보 및 오늘n 방영 맛집, 9가지 반찬 제공, 주차 공간 협소하므로 대중교통 이용 권장.

결론

대구의 작은 골목에서 만나는 새마을식당은 단순히 끼니를 때우는 곳이 아니라 따뜻한 위로를 받는 공간이에요. 2대 사장님의 정성이 담긴 주물럭과 넉넉한 반찬들은 지친 일상 속에서 가장 그리운 집밥의 맛을 선물해줘요. 가격 대비 훌륭한 구성과 변치 않는 할머니의 손맛을 느끼고 싶다면 꼭 한번 방문해 보길 바라요.