생활의 달인 부산 <캐나다 몬트리올 베이글 달인> 위치정보

생활의 달인 1014회 방송에서는 캐나다의 맛을 그대로 재현한 베이글 달인이 소개되었어요! 부산 사직동에서 정통 몬트리올식 베이글을 만나볼 수 있는 특별한 기회에요. 화덕에서 갓 구워낸 쫄깃한 베이글의 세계를 상세하게 안내해 드릴게요.

 

목차

1. 몬트리올 베이글 달인의 정통 레시피
2. 화덕에서 구운 쫄깃한 베이글의 특징
3. 건강을 생각한 무첨가 수제 베이글 종류
4. 베이글을 맛있게 데워 먹는 꿀팁 안내
5. 쥴린에리스베이글 위치 및 영업 정보

출처: 네이버지도

 

몬트리올 베이글 달인의 정통 레시피

SBS 생활의 달인 1014회에 출연한 달인은 캐나다 몬트리올 출신의 전문 파티시에에요! 몬트리올 최고의 제빵학교를 졸업한 실력파로, 한국인 남편과 함께 부산 사직동에 정통 베이글 점포를 열게 되었어요. 북미 베이글의 양대 산맥 중 하나인 몬트리올 스타일을 한국에서도 똑같이 맛볼 수 있도록 모든 과정을 전통 방식 그대로 고수하고 있어요.

출처: 네이버지도

 

반죽의 농도 조절부터 성형, 그리고 뜨거운 화덕 안에서 베이글이 가장 맛있게 익는 시간까지 달인의 손길이 닿지 않는 곳이 없어요. 단순히 모양만 흉내 내는 것이 아니라 현지의 맛을 재현하기 위해 화학 첨가물을 전혀 넣지 않고 정직하게 만들고 있어요. 매일 아침 신선한 재료로 반죽을 준비하며, 정성이 가득 담긴 달인만의 비법이 베이글 한 알 한 알에 녹아들어 있어요.

 

화덕에서 구운 쫄깃한 베이글의 특징

이곳의 가장 큰 매력은 전기 오븐이 아닌 화덕을 사용하여 베이글을 구워낸다는 점이에요! 화덕의 강력한 고온은 베이글의 겉면을 순식간에 익혀 바삭함을 살려주고, 내부는 수분을 머금어 쫄깃쫄깃한 식감을 극대화해 줘요. 일반적인 빵과는 달리 밀도가 높으면서도 부드럽게 씹히는 몬트리올식만의 독특한 매력이 화덕을 통해 완성되는 것이에요.

출처: 네이버지도

 

캐나다 현지인들이 즐겨 먹던 그 맛을 구현하기 위해 달인은 화덕의 온도를 세밀하게 체크하며 정성을 다했어요. 인위적인 단맛보다는 씹을수록 느껴지는 고소한 풍미가 일품이며, 화덕 특유의 은은한 향이 베어 있어 이국적인 느낌을 물씬 풍겨요. 부산에서 캐나다로 여행을 온 듯한 착각을 불러일으킬 만큼 완벽한 현지의 맛을 자랑하고 있어요.

 

건강을 생각한 무첨가 수제 베이글 종류

아이들도 안심하고 먹을 수 있도록 100% 수제 방식을 고수하며 건강한 재료만을 사용했어요! 화학 첨가물이 들어가지 않아 소화가 잘 되고 담백한 맛이 특징이에요. 국산 참깨를 아낌없이 뿌려 고소함이 폭발하는 참깨 베이글은 3,000원이라는 합리적인 가격에 판매되고 있어요. 가장 기본이 되는 플레인 베이글은 2,800원으로 담백한 맛을 선호하는 분들에게 최고의 선택지에요.

출처: 네이버지도

 

다양한 토핑이 올라가 풍미가 화려한 에브리띵 베이글은 3,500원이며, 달콤한 양파의 맛이 느껴지는 양파 베이글은 3,000원이에요. 모짜렐라 치즈가 듬뿍 올라간 치즈 베이글과 쫄깃한 감말랭이가 들어간 감시나몬 베이글은 각각 4,000원에 제공되고 있어요. 여기에 시나몬과 각종 향신료로 직접 만든 수제 콜라(5,500원)를 곁들이면 더욱 특별한 미식 경험을 할 수 있어요.

 

베이글을 맛있게 데워 먹는 꿀팁 안내

포장해 온 베이글을 집에서도 매장에서 갓 나온 것처럼 맛있게 즐기는 방법이 있어요! 실온에 보관했던 베이글은 토스터기에서 3분, 오븐 180도에서 4분, 또는 에어프라이어 160도에서 3분 정도 데워주면 적당해요. 냉동실에 보관했다면 조금 더 긴 시간이 필요한데, 토스터 4분이나 에어프라이어 180도에서 5분간 조리하면 쫄깃함이 살아나요.

출처: 네이버지도

 

함께 구매한 크림치즈는 반드시 냉장 보관해야 하며 신선도를 위해 2일 이내에 섭취하는 것이 좋아요. 쿠키류는 구매 당일에 먹는 것이 가장 맛있지만, 남았다면 냉장 보관을 추천드려요. 오픈형 키친으로 위생 과정을 투명하게 공개하고 세스코 관리까지 철저히 하는 곳이라 믿고 먹을 수 있어요. 체계적인 청소 시스템 덕분에 항상 청결한 환경에서 맛있는 빵이 구워지고 있어요.

 

쥴린에리스베이글 위치 및 영업 정보

생활의 달인이 직접 운영하는 부산 사직동 몬트리올 베이글 맛집의 상세 정보는 아래 리스트를 확인해 주세요! 사직구장 근처에 있어 야구 경기를 보러 가기 전후에 들르기에도 참 좋은 위치에요.

출처: 네이버지도

• 상호명: 쥴린에리스베이글 (Juline Heris Bagel)
• 도로명 주소: 부산 동래구 여고로 11 102호
• 지번 주소: 부산 동래구 사직동 101-7
• 전화번호: 0507-1308-5853
• 주요 특징: 몬트리올식 화덕 베이글, 무첨가 수제 빵, 세스코 위생 관리 업체

결론

정통 몬트리올 베이글의 진수를 보여준 이번 방송은 많은 빵 애호가들에게 큰 즐거움을 주었어요! 부산 사직동이라는 공간에서 캐나다 파티시에의 진정성 있는 솜씨를 맛볼 수 있다는 점이 정말 매력적이에요. 화학 첨가물 없이 정직하게 구워낸 베이글은 맛뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있어 많은 분들의 사랑을 받고 있어요. 고소한 참깨 베이글부터 이색적인 감시나몬 베이글까지, 달인의 노력이 깃든 다양한 메뉴들을 꼭 경험해 보시길 바랄게요. 오픈 키친으로 신뢰를 더하고 철저한 위생 관리로 안심까지 주는 이곳은 단순한 빵집 이상의 가치를 지니고 있어요. 부산을 방문하거나 사직동 근처에 거주하신다면 화덕에서 갓 나온 따끈한 베이글의 매력에 푹 빠져보세요!