생방송 투데이, 맛있는 퇴근 - 성남 '5단계 매운 등갈비찜' 위치정보

목차

1. 모란역 등갈비 맛집 – 등갈비달인의 시작과 역사
2. 등갈비달인의 특별한 조리 과정과 비법
3. 추천 메뉴와 매운맛 등급별 즐기는 방법
4. 매장 분위기와 방문 팁
5. 위치 정보 및 예약 안내

 

이곳은 2013년에 문을 열었는데요. 당시 9개의 테이블로 작게 시작했지만, 고객들의 꾸준한 사랑을 받아 현재는 17개의 테이블을 보유한 모란의 대표 맛집으로 자리 잡았어요. 매장을 운영하는 대표님은 요리사 경력만 24년인 전문가로, 누구나 믿고 먹을 수 있는 맛과 서비스를 제공해 오고 있습니다. 무엇보다 자랑스러운 점은 국내 최초로 등갈비 조리 특허를 보유한 전문 음식점이라는 점이에요. 이곳이 어디인지 살펴 보겠습니다.

Source:Naver Place

 

 

등갈비달인의 특별한 조리 과정과 비법

등갈비달인이 자랑하는 맛의 비결은 단순히 좋은 재료를 쓰는 데서 끝나지 않아요. 3일에 걸친 정성 가득한 조리 과정이 매일 반복되고 있어요.

Source:Naver Place

1. 엄격한 손질
   등갈비 원육은 하나하나 직접 손질해 핏물을 제거하고, 기름을 없애 깔끔한 맛을 만들어냅니다.
2. 특제 약초물 숙성
   등갈비는 약 12시간 동안 숙성되는데, 이 과정에서 비법 약초물이 사용돼 고기 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어 줍니다.
3. 초벌 삶기와 본 삶기
   고기는 초벌로 삶아낸 뒤, 불 조절과 함께 본 삶기를 거쳐 부드러운 식감을 자랑합니다.
4. 냉장 숙성과 최종 조리
   삶아낸 고기는 특별 육수에 담겨 냉장 숙성되며, 최종 조리를 거쳐 손님상에 오르게 됩니다.

말 그대로 하나의 메뉴를 완성하기까지 단시간에 끝나는 과정이 전혀 없어요. 느리지만 꼼꼼하게, 정성껏 준비된 등갈비라 더욱 특별한 맛을 선사한답니다.

 

추천 메뉴와 매운맛 등급별 즐기는 방법

등갈비달인의 다양한 인기 메뉴와 매운맛 체계는 모든 손님들에게 만족스러운 선택지를 제공하고 있어요.

Source:Naver Place

대표 메뉴

• 등갈비 김치찜
  매운맛 단계 조절이 가능한 이 메뉴는 부드러운 등갈비와 잘 익은 김치, 아삭한 콩나물이 어우러진 깊고 진한 맛으로 한국인의 취향을 완벽하게 저격해요.
• 치즈 등갈비 김치찜
  매콤한 맛에 고소한 치즈가 더해져 부드럽고 중독성 있는 맛이 특징입니다.
• 치즈철판 바베큐 등갈비
  철판에 구워내며 고소한 풍미를 더한 등갈비는 색다른 다이닝 경험을 제공합니다.

Source:Naver Place

매운맛 단계별 선택

등갈비 김치찜은 소비자의 취향에 따라 5가지 매운맛 단계 중에서 선택할 수 있어요. 처음 방문하신다면 2~3단계를 추천드리고, 매운맛 마니아라면 도전 욕구를 자극할 5단계 매운맛이 기다리고 있답니다.

 

매장 분위기와 방문 팁

등갈비달인의 매장은 깔끔하고 편안한 분위기를 자랑하며, 데이트, 단체 모임, 회식 장소로 안성맞춤이에요.

Source:Naver Place

방문 팁

1. 대기 시간
   인기 맛집인 만큼 방문객이 몰리는 저녁 시간대에는 줄 서야 할 가능성이 높지만, 회전율이 빨라 대기 시간이 길지는 않아요.
2. 매장에서 완성된 조리
   등갈비 요리는 이미 완전히 조리된 상태로 제공돼 별도의 조리 과정 없이 바로 드실 수 있어요. 특히 회식 등에서 편리하게 즐길 수 있어 만족도가 높답니다.
3. 추가 주문 추천 사이드 메뉴
   참치마요 주먹밥, 계란찜, 혹은 김말이 튀김 같은 사이드 메뉴들과 환상의 조합을 이룬답니다.

 

위치 정보 및 예약 안내

Source:Naver Place

 

• 매장명: 등갈비달인 모란 본점
• 주소: 경기 성남시 중원구 제일로35번길 52 1층
• 연락처: 0507-1403-0889

결론

모란역에서 12년간 신뢰와 전문성을 바탕으로 자리 잡은 등갈비달인 모란 본점은 단순한 음식점이 아니라, 정성과 노하우가 집약된 곳이에요. 국내 최초 특허를 보유한 등갈비 조리 과정을 통해 누구나 만족할 수 있는 메뉴를 제공하며, 데이트와 모임 장소로도 손색없는 환경을 제공하고 있답니다. 매운 등갈비 요리를 제대로 즐기고 싶으시다면, 꼭 한 번 방문해 보세요. 맛있는 퇴근의 정점, 여기서 시작해 보시면 어떨까요? 

 

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