미쉐린 가이드 서울 부산 2026 선정 베스트 10곳 리스트

미쉐린 가이드 발간 10주년을 맞이하여 서울과 부산의 미식 지도가 새롭게 업데이트되었어요! 역대 최다 신규 스타 레스토랑이 배출된 이번 에디션 중에서 특히 주목해야 할 베스트 10곳을 상세하게 정리했으니 미식 여행에 참고해 보세요.

 

목차

1. 밍글스 (미쉐린 3스타)
2. 모수 서울 (미쉐린 2스타)
3. 소수헌 (미쉐린 2스타)
4. 레스토랑 산 (미쉐린 1스타)
5. 기와강 (미쉐린 1스타)
6. 꼴라쥬 (미쉐린 1스타)
7. 가겐 by 최준호 (미쉐린 1스타)
8. 르도헤 (미쉐린 1스타)
9. 하쿠시 (미쉐린 1스타)
10. 레스토랑 주은 (미쉐린 1스타)
11. 맛집 위치 및 연락처 정보 요약

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밍글스 (미쉐린 3스타)

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📍 서울 강남구 도산대로67길 19 힐탑빌딩 2층

 

강남구에 위치한 밍글스는 2년 연속으로 미쉐린 3스타의 영예를 안으며 한국을 대표하는 레스토랑으로 자리 잡았어요. 전통 한식을 현대적인 감각으로 재해석하여 매 시즌 놀라운 미식 경험을 제공하고 있어요. 넓은 테이블 간격과 프라이빗한 공간 덕분에 중요한 모임이나 기념일에 방문하기 아주 좋아요. 창밖으로 펼쳐지는 한옥의 고즈넉함과 자연 풍경이 어우러져 식사 내내 평온한 분위기를 느낄 수 있었어요. 런치 코스는 320,000원, 디너 코스는 420,000원으로 구성되어 정교하고 수준 높은 요리들을 만나볼 수 있어요.

 

모수 서울 (미쉐린 2스타)

📍 서울 용산구 회나무로41길 4

 

용산구 이태원동에 위치한 모수 서울은 창의적인 코스 요리가 일품인 곳이에요. 계절마다 변화하는 식재료를 활용해 한식의 틀을 깨는 특별한 메뉴들을 선보이고 있어요. 특히 오픈 키친 구조로 설계되어 셰프들이 요리하는 역동적인 과정을 직접 눈으로 즐길 수 있다는 점이 큰 매력이에요. 2층 창가석은 통유리를 통해 정원을 바라볼 수 있어 도심 속에서도 여유로운 식사가 가능해요. 프라이빗 다이닝을 선호하는 분들에게 최적의 장소로 추천드리고 싶어요.

 

소수헌 (미쉐린 2스타)

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📍 서울 중구 만리재로21길 8 소수헌빌딩

 

중구 만리동에 자리 잡은 소수헌은 전통 한옥 건물의 아름다움을 그대로 간직한 채 최상급 스시 오마카세를 제공해요. 런치 오마카세는 별도의 전채 요리 없이 바로 스시로 시작하여 깔끔하고 풍성한 구성을 자랑해요. 디너 코스는 참치와 메지마구로 같은 고급 식재료를 아낌없이 사용하여 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 셰프의 정성스러운 손길과 한옥 특유의 따뜻한 분위기가 어우러져 특별한 날 소중한 사람과 방문하기에 더할 나위 없이 좋은 곳이에요.

 

레스토랑 산 (미쉐린 1스타)

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📍 서울 강남구 언주로168길 6 지하1층

 

강남구 신사동에 위치한 레스토랑 산(SAN)은 현대적인 조리법을 한식에 접목한 퓨전 파인다이닝이에요. 총 12가지 코스로 구성된 테이스팅 메뉴는 매 순간 감탄을 자아내게 만들어요. 특히 돼지국밥을 재해석한 메뉴에 캐비아를 곁들이는 등 창의적인 발상이 돋보이는 요리들이 인상적이었어요. 발렛 주차 서비스와 프라이빗 룸이 완비되어 있어 비즈니스 미팅이나 가족 외식 장소로도 매우 편리하게 이용할 수 있어요.

 

기와강 (미쉐린 1스타)

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📍 서울 강남구 논현로152길 9 4층

 

논현동에 위치한 기와강은 한식과 프렌치 요리의 경계를 허무는 독창적인 스타일로 미식가들의 사랑을 받고 있어요. 런치 코스에서는 대추고추장을 활용한 오리와 장어 요리가 서빙되며, 108종의 쌀로 지은 밥과 쌈 요리는 한국적인 미를 극대화했어요. 디저트로 제공되는 소나무와 콩국수 컨셉의 빙수는 이곳의 시그니처로 아주 인기가 많아요. 4층부터 7층까지 홀, 룸, 바로 구분되어 다양한 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 점도 큰 장점이에요.

 

꼴라쥬 (미쉐린 1스타)

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📍 서울 강남구 논현로136길 11 살롱 드 아난티, 2층

 

아난티 강남 2층에 위치한 꼴라쥬는 노진성 셰프의 감각적인 요리 세계를 경험할 수 있는 공간이에요. 바 좌석에 앉으면 요리가 완성되는 과정을 생생하게 지켜볼 수 있어 눈과 입이 동시에 즐거워져요. 랍스터 라비올리와 같은 독창적인 메뉴와 전문적인 와인 페어링 서비스는 식사의 품격을 한층 높여주었어요. 고급스러운 인테리어와 정교한 서비스 덕분에 특별한 기념일을 축하하기에 안성맞춤인 레스토랑이에요.

 

가겐 by 최준호 (미쉐린 1스타)

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📍 서울 강남구 압구정로80길 19-1 2층

 

압구정로에 위치한 가겐 by 최준호는 계절의 맛을 가득 담아낸 가이세키 오마카세로 유명해요. 초당옥수수 솥밥이나 두툼한 살밥이 매력적인 갈치 튀김 등 재료 본연의 맛을 살린 섬세한 요리들이 돋보였어요. 카운터석에서는 셰프와 소통하며 요리 과정을 직접 볼 수 있어 식사 시간이 더욱 풍성해져요. 단체 모임을 위한 룸도 마련되어 있어 프라이빗한 시간을 보내기에도 충분히 매력적인 장소예요.

 

르도헤 (미쉐린 1스타)

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📍 부산 해운대 구 마린시티3로 37 213호, 214호

 

부산 해운대 마린시티에 위치한 르도헤는 환상적인 오션뷰를 감상하며 한식 퓨전 요리를 즐길 수 있는 곳이에요. 미쉐린 가이드에 당당히 이름을 올린 만큼 정교한 코스 구성과 전문 소믈리에의 와인 페어링이 훌륭했어요. 부산의 신선한 해산물을 활용한 창의적인 메뉴들이 돋보이며, 통유리 너머로 보이는 바다 풍경은 식사의 감동을 배가시켜 줘요. 건물 내 무료 주차 서비스도 제공되어 접근성까지 훌륭한 부산의 대표 미식 명소예요.

 

하쿠시 (미쉐린 1스타)

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📍 서울 강남구 언주로157길 8-4 2층

 

신사동 하쿠시는 최성훈 셰프가 이끄는 고급 일식당으로, 완성도 높은 가이세키 코스를 선보이고 있어요. 우니 커스타드 두부와 캐비어 가리비 산도 등 화려한 비주얼과 깊은 맛을 자랑하는 메뉴들이 가득해요. 특히 우나기와 문어 요리에서 셰프의 탄탄한 내공을 느낄 수 있었어요. 신사공원이 내려다보이는 창가 좌석은 탁 트인 개방감을 주어 도심 속에서 힐링하며 식사하기에 아주 좋았어요.

 

레스토랑 주은 (미쉐린 1스타)

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📍 서울 종로구 경희궁길 36 8층

 

종로구 경희궁길에 위치한 레스토랑 주은은 박주은 셰프의 진두지휘 아래 전통 한식의 미학을 현대적으로 풀어내고 있어요. 8층에 위치하여 경희궁의 아름다운 전경을 한눈에 담으며 식사할 수 있다는 점이 가장 큰 특징이에요. 계절마다 가장 맛있는 재료를 엄선하여 구성한 런치와 디너 코스는 한식의 우아함을 고스란히 전달해 줘요. 조용하고 격조 있는 분위기에서 프라이빗한 시간을 보내고 싶은 분들께 강력히 추천드리는 곳이에요.

 

맛집 위치 및 연락처 정보 요약

상호명	주소	전화번호
밍글스	서울 강남구 도산대로67길 19 힐탑빌딩 2층	02-515-7306
모수 서울	서울 용산구 회나무로41길 4	02-6272-5678
소수헌	서울 중구 만리재로21길 8 소수헌빌딩	0502-1933-1337
레스토랑 산	서울 강남구 언주로168길 6 지하1층	02-540-1729
기와강	서울 강남구 논현로152길 9 4층	0507-1338-2511
꼴라쥬	서울 강남구 논현로136길 11 살롱 드 아난티 2층	0507-1491-4115
가겐 by 최준호	서울 강남구 압구정로80길 19-1 2층	(정보없음)
르도헤	부산 해운대구 마린시티3로 37 213호, 214호	(정보없음)
하쿠시	서울 강남구 언주로157길 8-4 2층	(정보없음)
레스토랑 주은	서울 종로구 경희궁길 36 8층	02-540-8580

 

결론

미쉐린 가이드 2026은 10주년을 맞이해 그 어느 때보다 화려하고 풍성한 라인업을 보여주었어요. 서울의 중심부터 부산의 바다 앞까지, 한국 다이닝의 정수를 보여주는 레스토랑들이 많이 선정되어 미식가들에게 큰 즐거움을 주고 있어요. 소개된 10곳 모두 예약이 치열할 수 있으니 미리 준비해서 소중한 분들과 잊지 못할 시간을 보내길 바랄게요.