2TV 생생정보, 택시맛객 - 아산 '수구레국밥' 위치정보

소 한 마리에 소량만 나오는 특별한 부위로 만들어진 요리를 아시나요? 수구레와 꼬다리는 일반적으로 보기 힘든 소 특수 부위 요리로, 독특한 식감과 깊은 맛을 자랑하는 음식이에요. 2TV 생생정보 2285회 택시맛객에서는 그 독창적인 요리로 이름을 알린 충남 아산의 맛집이 소개되었어요. 수구레로 만든 국밥과 무침뿐만 아니라, 한우 특수 부위 꼬다리 요리까지 다양한 메뉴를 선보이며 특별한 맛을 선사하는 곳이에요. 또바기수구레의 매력적인 음식과 매장 정보를 자세히 알아보도록 할게요.

 

목차

1. 또바기수구레 대표 메뉴 알아보기
2. 수구레와 꼬다리, 특별함의 비밀
3. 풍미 가득한 수구레국밥을 즐기다
4. 또바기수구레 위치 정보

또바기수구레 대표 메뉴 알아보기

또바기수구레는 이름 그대로 수구레 요리를 전문으로 하는 곳이에요. 그중에서도 가장 인기 있는 메뉴는 수구레국밥과 수구레무침이에요.

• 수구레국밥: 깊고 진한 국물과 아삭한 반찬이 조화를 이루며 별미로 평가받고 있어요. 부드러운 수구레의 독특한 식감이 입안에서 느껴지고, 국물은 시간을 들여 제대로 우려내 깊고 담백해요.
• 수구레무침: 얇게 썬 수구레에 알맞은 양념을 더해 새콤달콤하면서도 쫄깃한 식감을 자랑하는 메뉴예요.

그리고 또바기수구레의 다른 자랑거리인 꼬다리 요리도 빼놓을 수 없는데요:

• 꼬다리수육: 천천히 삶아낸 꼬다리 고기가 부드럽고 풍미가 뛰어납니다.
• 꼬다리전골: 진한 육수에 꼬다리를 넣어 국물 요리로도 즐길 수 있어요.

모든 메뉴는 신선한 한우를 기반으로 만들어지며, 재료의 특성을 잘 살린 요리법으로 특수 부위의 매력을 제대로 느낄 수 있어요.

 

수구레와 꼬다리, 특별함의 비밀

수구레는 일반 고깃집에서 흔히 만날 수 없는 희소성 높은 부위로, 소 한 마리에서 약 2kg 정도만 나오는 특수 부위예요. 소의 가죽과 근육 사이에 위치한 아교질이 많은 부위로, 콜라겐과 엘라스틴 성분이 풍부해요.이러한 성분 덕분에 피부 미용과 관절 건강에 도움을 줄 수 있어 건강식으로도 좋답니다. 식감은 쫄깃하면서도 부드럽고, 양념과의 조화가 뛰어나 다양한 방식의 요리에 활용될 수 있어요.

 

또한, 꼬다리는 한우 갈비와 갈비살 사이에서 소량만 채취되는 부위로, 특별한 풍미를 더해주는 뒷고기 중 하나예요. 특징적인 육즙과 담백한 맛이 특징이며, 수육과 전골 등 요리로 만들어져 깊고 진한 맛을 선사한답니다.

어느 부위보다 섬세한 손질이 필요하기 때문에, 수구레와 꼬다리는 단순히 조리하는 것만으로도 신선도와 요리 기술의 차이가 드러나는 부위라고 할 수 있어요. 이런 점에서 또바기수구레는 신선하고 정교한 조리법으로 손님들에게 높은 만족감을 제공하고 있답니다.

풍미 가득한 수구레국밥을 즐기다

수구레국밥은 또바기수구레를 방문한 손님이라면 꼭 맛봐야 할 대표 메뉴예요. 국밥의 감칠맛을 좌우하는 국물은 정성스럽게 우려낸 덕분에 진하고 깔끔한 맛이 느껴져요. 국밥 안에 푸짐하게 들어 있는 수구레는 쫄깃한 식감과 묵직한 고소함을 가지고 있어 국물 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. 사이드로 제공되는 깍두기와 부추 무침 등 기본 반찬 역시 풍미를 더해요. 식사 후에는 느끼함이 거의 남지 않을 정도로 깔끔하면서도 깊은 맛이 특징이라 여러 번 방문해도 질리지 않는 국밥으로 손꼽히고 있어요. 또한, 밑반찬도 항상 신선하게 준비되어 있어서 더욱 맛있게 식사를 즐길 수 있어요.

 

또바기수구레 위치 정보

또바기수구레는 충남 아산의 배방읍에 위치해 있어요. 아산 및 근처 지역을 방문하는 분들이라면 한 번쯤 방문해 볼 만한 곳이에요. 아래는 방문에 유용한 상세 정보예요:

• 상호명: 또바기수구레
• 주소: 충남 아산시 배방읍 모산로 145 1층 101호
• 전화번호: 0507-1464-5618
• 영업시간: 10:00 ~ 22:00

영업시간이 넉넉해서 점심이나 저녁은 물론, 늦은 시간대 식사로도 충분히 방문이 가능해요. 매장은 넓고 쾌적하며, 주차 공간도 잘 마련되어 있어 차량을 이용해 방문하기에도 편리합니다.

 

결론

또바기수구레는 흔히 접하기 어려운 수구레와 꼬다리의 매력을 알리며, 특별한 맛과 품질로 사랑받는 맛집이에요. 수구레국밥과 무침을 비롯한 다양한 특수 부위 요리는 신선한 재료와 정성 어린 조리 과정이 더해져 잊지 못할 맛을 선사해요. 충남 아산을 방문할 계획이 있다면, 또바기수구레에서 특별하고 건강한 한 끼를 즐겨 보는 건 어떨까요? 깔끔하고 담백한 맛의 요리를 통해 든든한 만족감을 얻으실 수 있을 거예요!

 

 

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